常見的茼蒿 你知道有哪些功效和營養(yǎng)價值嗎

說起茼蒿相信大家再熟悉不過了，茼蒿這種蔬菜不論春夏秋天均可食用。茼蒿有名同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，因為對于茼蒿的稱呼比較多，大絕大部分人還是稱呼茼蒿比較多。茼蒿這種蔬菜清爽可口且營養(yǎng)價值高，接下來不妨讓小編帶著大家去詳細了解一下茼蒿的功效和營養(yǎng)價值吧。

茼蒿的飲食禁忌和營養(yǎng)價值

一.茼蒿的飲食禁忌

茼蒿還是比較美味的一道蔬菜，而且要知道能當做皇帝菜肯定是有它獨特原因的。除了好吃營養(yǎng)之外，茼蒿也有不是藥用價值，而且如今在我國各地的花園中也能見到茼蒿的身影，因為茼蒿還有不錯的觀賞價值。據(jù)中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。但是，就是這樣一種利用價值極高的蔬菜，也不是能隨隨便便吃的。在《得配本草》中記載道：“泄瀉者禁用。”因為茼蒿的性味微寒，所以可能會傷到人的脾胃陽氣，從而建議大家不可吃太多，并且脾胃虛弱的人不可經(jīng)常吃。

二.茼蒿的營養(yǎng)價值

同時，茼蒿的營養(yǎng)價值也是比較高的，去營養(yǎng)成分也是十分的豐富，除了含有蛋白質(zhì)、纖維素之外，還含有多種的維生素，并且在茼蒿中胡蘿卜素的含量要比菠菜還高高。不僅如此，在茼蒿中還含有豐富的鈣、鐵等等的微量礦物質(zhì)元素，所以茼蒿也被人們稱為鐵鈣的補充劑。同時，茼蒿不僅好吃營養(yǎng)，對于我們身體起到的作用也是不小的，因為茼蒿營養(yǎng)豐富，茼蒿中所含的營養(yǎng)成分會對人體免疫力造成影響，適當?shù)某砸恍┸磔?，對于提高人體免疫力是有好處的。

三.茼蒿的功效作用

茼蒿于一般人而言，皆可食用。而且茼蒿對于那些冠心病、高血壓患者而言，更是一道不錯的養(yǎng)生食材。當然，茼蒿還有著不錯的食療功效，在茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。除此之外，茼蒿內(nèi)還含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，并且茼蒿性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝等等的功效。不僅如此，茼蒿的食療功效還體現(xiàn)在可以幫助人體利小便，降血壓、調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝、消除水腫、補腦等等功效?？梢?，茼蒿的確是名副其實的皇帝菜。

通過介紹我們知道茼蒿這種蔬菜有著極高的營養(yǎng)價值和豐富的功效，常吃茼蒿不僅可以寬中理氣，消食開胃，增加食欲，還可以安心養(yǎng)神潤肺補肝等功效。并且又提到茼蒿含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，對人體健康有很大的好處，所以人們在平時不妨多食用一些茼蒿，讓自己的身體更健康，當然對于脾胃虛弱的人群一定要少吃哦。