海參有什么功效 你會吃海參嗎

說起海參其實人們并不陌生，不論是吃過海參或是沒吃過海參的，都知道海參有著非常豐富的營養(yǎng)價值。那么海參有什么功效和作用，海參應(yīng)該怎么吃，這些你都知道嗎？接下來讓小編好好給大家介紹一下吧，感興趣的朋友不妨看一看。

海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。

吃海參的功效作用：

1.海參有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)作用：海參中含有海參粘多糖、海參素（海參皂甙）海參五肽等物質(zhì)，可以幫助提高人體的巨噬細(xì)胞的數(shù)量，減少人體內(nèi)的癌細(xì)胞總量從而防止癌癥的發(fā)生；而且還能破壞腫瘤內(nèi)部的毛細(xì)血管，讓已經(jīng)形成的腫瘤萎縮，起到抑制的作用。

2.海參有滋陰補陽、補氣血的作用：海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)，能夠補腎益精滋陰健陽，補血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補功效。

3.海參有修復(fù)和增強(qiáng)人體免疫力的作用：它含有的活性物質(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，幫助抵抗各種疾病的侵襲。而且它含有大量的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能夠延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。

4.海參有促進(jìn)修復(fù)作用：海參能快速使傷口愈合、修復(fù)多年受損的胃腸、修復(fù)免疫系統(tǒng)、修復(fù)胰島、恢復(fù)造血功能等等

5.海參有抗菌、抗病毒作用：海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B都是可以用來治療真菌、白癬菌感染，具有顯著的抗炎成骨的作用，尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

6.海參有抗血脂血糖、降低血粘度的作用：海參中好友的酸性多糖等物質(zhì)，能夠有效的降血脂血糖，抑制血液的凝結(jié)，還可以控制糖尿病。

7.海參有美容養(yǎng)顏的作用：海參富含的膠原蛋白不但能夠不寵你血液還能延緩衰老，讓我們的皮膚細(xì)膩嫩滑、有光澤，還能消除面部的色斑。

8.海參的其他作用：海參還能改善睡眠質(zhì)量提高記憶力，促進(jìn)人體發(fā)育。

海參的禁忌：

1.嬰幼兒、兒童一般少吃或者慎吃海參，因為海參以膠質(zhì)蛋白為主，是屬于不完全蛋白，所以是最好不要吃，以免造成不消化的情況。

2.有類風(fēng)濕和正在服用中藥的人群最好也不要吃海參。

3.正在傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱、脾胃有濕、咳嗽痰多的人群最好也是不要食用海參。

4.脾胃虛、腸胃疾病、高尿酸血癥和容易蛋白過敏的人群就不要食用海參，以免出現(xiàn)不好的情況。

海參一次吃多少好：

1.海參一天吃幾次，一次吃多少是根據(jù)食用者的身體情況決定的，不過最好每天的食用量在一兩只。

2.海參做好的做法是水煮、清燉或者熬粥，因為越清淡越能夠多的保留下其中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且會讓海參吃起來更加鮮美。

哪些人不適合吃海參：

有兩種人不適合吃海鮮一是孩子不宜吃海參,因為海參里面沒有孩子需要的營養(yǎng)成分;二是腎臟功能不好的人不能吃海參,因為海參蛋白質(zhì)太高,會增加腎臟負(fù)擔(dān).其他再無禁忌.海參是食品,不能提療效,只能提功效成分.

以上就是小編介紹的關(guān)于海參的一些食用知識，相信現(xiàn)在大家對海參的營養(yǎng)價值、功效作用和飲食禁忌都有一定的了解了吧。海參營養(yǎng)價值雖然高，但是切勿過量使用，不然可能會起到不好不得作用。另外需要注意的是孩子和腎臟功能不好的人最好不要吃海參。