冬季多吃這些食物 御寒防病很管用

在中國(guó)的飲食文化中，有著這樣的說法那就是：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。根據(jù)民間諺語的理解，在冬天應(yīng)該多吃一些根類的食物對(duì)身體健康有好處。在日常生活飲食中像紅薯土豆都屬于這類食材，那么在冬季應(yīng)該怎么吃這些跟類食物呢？

紅薯：

補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰。紅薯中含有維生素)A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，并且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。另外，有研究顯示，紅薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。

蘿卜：

熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題?！侗静菥V目》中說蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。”民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。蘿卜中還含有礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，反而更有利于鈣的吸收。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排除。

山藥：

益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于增強(qiáng)脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，適合糖尿病患者食用。還有國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道，山藥可以有效防止前列腺增生。

土豆：

和胃調(diào)中、健脾益氣。土豆中含有大量維生素B和維生素C等，對(duì)于治療胃潰瘍、便秘有一定療效。它還能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水腫。

以上幾種根類食材大家在冬季多多食用對(duì)于身體健康還是有很大好處的，并且像紅薯蘿卜山藥和土豆本身味道和口感比較不錯(cuò)，在寒冷的冬季，大家不妨多多吃一些這樣的食物，以便幫助我們補(bǔ)充熱量，所以在冬季大家不妨多吃這些食物讓自己身體更健康。