饅頭是北方的最主要的主食了，北方的小伙伴們家里都離不開饅頭，很多時候我們都是在外面買現(xiàn)成的饅頭吃，這種雖然方便但是卻沒有自己蒸出來的更有味，特別是作為一個家庭主婦一定要學(xué)會蒸饅頭，今天我們一起看看蒸饅頭有什么技巧，如何蒸饅頭又白又松軟
如何蒸饅頭又白又松軟
白糖：發(fā)酵的時候，建議大家在發(fā)酵粉里面添加一兩勺白糖，這樣可以促進(jìn)面團(tuán)的發(fā)酵速度。
溫水：發(fā)酵的時候，大家要倒入溫水在發(fā)酵粉里面，這樣可以促進(jìn)酵母發(fā)酵，一旦水溫過度就容易影響發(fā)酵粉的活性，而水溫太低又不利于酵母的發(fā)酵。
中筋面粉：面粉分為高中低筋面粉，而蒸包子饅頭最好用中筋面粉，也就是一般的面粉。
油:注意面團(tuán)別太干，可以倒入少許油，這樣可以讓蒸出來的包子饅頭口感更好。
醒半小時：饅頭包子包好后，要先醒半小時，之后再放入鍋里蒸，這樣可以釋放一些空氣，讓包子饅頭更飽滿。
蒸一刻鐘：一般包子饅頭蒸一刻鐘左右即可，如果里面放入了餡料，可以延長至二十分鐘。
別立刻開鍋：包子饅頭蒸熟之后別馬上打開鍋蓋，水開后，把包子饅頭放在蒸籠里面，大火蒸熟后等待一段時間，放溫一點(diǎn)再打開鍋蓋。
蒸饅頭有什么技巧，以上是小編今天帶來的在蒸饅頭時候的一些技巧，想要做出又白又松軟的饅頭小伙伴們一定要記住這些小技巧。這樣我們學(xué)會了自己在家蒸饅頭就可以隨時想吃隨時做了，自己做的饅頭干凈衛(wèi)生，而且味道也要比外面賣的更好哦。
導(dǎo)航
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
