在我們?nèi)粘Ｉ钪?，食用的黃豆芽和綠豆芽會比較多一些，對于扁豆芽卻很少食用，有些人看見扁豆芽甚至不知道應該怎么吃。別著急，下面小編就詳細給大家介紹一下關于扁豆芽的家常做法，感興趣的朋友不妨一起來看看吧。
扁豆芽怎么吃
涼拌扁豆芽
1、扁豆芽涼拌特別好吃，平時制作時需要準備扁豆芽二百克，韭菜一百克，紅椒和大蒜以及芝麻油都要適合準備一些，另外醋和味極鮮以及食用鹽也要適量準備一點。
2、把準備好的扁豆芽和韭菜全部用清水洗凈，再放到沸水中焯一下，取出以后降溫，韭菜降溫以后切成段狀備用。
3、把大蒜切成蒜末，辣椒切成細絲，與扁豆芽和韭菜放在一起，然后把炒鍋加熱以后放食用油加熱以后把熱油直接澆在扁豆芽上，然后加入食用鹽和醋以及味極鮮還有芝麻油調(diào)勻，然后直接裝盤就能食用。
辣炒扁豆芽
1、扁豆芽用辣椒炒制也特別好吃，平時可以準備辣椒五六個，扁豆芽五百克，蔥花適量，食用鹽和醋以及生抽各適量準備一些。
2、把豆芽洗凈以后去掉水分備用，把辣椒切成小塊，在鍋中放油以后加熱然后把辣椒入鍋炒出香氣，隨后放入蔥花，炒香以后把扁豆芽入鍋，快速炒勻，然后加醋與生抽隨后放入食用鹽，炒到扁豆芽變軟全部熟透以后加雞精調(diào)味，調(diào)勻直接出鍋就可以。
白灼扁豆芽
1、扁豆芽白灼也很好吃，在制作時除了需要準備扁事以外，還要準備蔥花和胡椒粉以及麻油和生抽還有蠔油與味精以及食用鹽等調(diào)味料。
2、把扁豆芽入沸水焯熟，取出以后去掉水分裝在盤中，在炒鍋中放麻油加熱以后放蒜茸炒香，隨后放蠔油和生抽，炒勻以后加入適理的水和味精以及食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后直接澆在扁豆芽上，最后撒上胡椒粉就能食用。
以上就是小編給大家介紹的關于扁豆芽的幾種家常做法，對于扁豆芽的做法，通常人們喜歡涼拌扁豆芽、或者辣炒扁豆芽、又或者是白灼扁豆芽。所以扁豆芽制作起來還是比較簡單的。感興趣的朋友不妨嘗試制作一下，供自己和家人享用吧。
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