豆腐怎么搭配才能更營養(yǎng)

豆腐是最常見的豆制品了，也是一種補(bǔ)鈣的食材，豆腐中除了大量的鈣含量，還有很高的氨基酸，蛋白質(zhì)，所以豆腐是一種營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的食材，特別是在冬季吃豆腐也是一種養(yǎng)生的圣品，今天我們一起看看豆腐怎么搭配才能更營養(yǎng)，愛吃豆腐的小伙伴一起看看吧。

豆腐搭配吃最營養(yǎng)

豆腐+牛奶：不不論是豆腐還是牛奶都含有大量的優(yōu)秀蛋白質(zhì)，以及鈣質(zhì)，因此可以為身體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，能有效驅(qū)寒增強(qiáng)抵抗力，讓冬季得到更好的滋補(bǔ)。

豆腐+魚：豆腐和魚是黃金搭檔，這兩種食材一塊搭配不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富，兩種食物的營養(yǎng)成分不同，因此可以有效取長補(bǔ)短。

豆腐+肉蛋：雖然豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但是沒有蛋氨酸成分，因此如果單獨(dú)食用，可能營養(yǎng)吸收不夠，因此可以搭配肉類或者蛋類，這樣即可更好的吸收豆腐里面蛋白質(zhì)。

豆腐配魚類食物。這種搭配在火鍋中十分常見，不僅美味，且營養(yǎng)非常全面豐富。魚類食物中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，但苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中該物質(zhì)的含量卻很高，由此可見，雙方相輔相成，取長補(bǔ)短，好處頗多。

吃豆腐的禁忌

豆腐雖然營養(yǎng)豐富，但是不能過量吃，否則里面含有的蛋白質(zhì)過量，容易影響身體吸收鐵元素，也容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化不良，從而腹痛腹瀉。豆腐里面含有大量的嘌呤，因此一旦過量食用就容易導(dǎo)致痛風(fēng)。

過量吃豆腐還容易導(dǎo)致植物性蛋白質(zhì)攝取過量，這會(huì)提高身體里面的氮廢物，從而提高腎臟的負(fù)擔(dān)，影響肝腎的健康。豆腐里面含有的皂角苷會(huì)排出身體里面的碘，長期大量吃容易導(dǎo)致身體缺碘。

豆腐怎么搭配才能更營養(yǎng)，豆腐搭配奶類，肉蛋，魚類都是可以的，而且還都能讓豆腐的營養(yǎng)成分發(fā)揮的更好，但是每次食用豆腐的量不要過多，不然大量的蛋白質(zhì)可能會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收，從而影響身體健康。希望小編今天的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>