山藥豆和山藥的區(qū)別 山藥豆怎么吃

山藥豆和山藥是一回事嗎，營養(yǎng)價(jià)值是否一樣？很多人對(duì)這個(gè)問題并不清楚，這看似不同的兩種食物到底有哪些聯(lián)系，今天跟著小編一起看看山藥豆和山藥有哪些區(qū)別，功效是否一樣，山藥豆的吃法有哪些，對(duì)這些問題不清楚的小伙伴跟著小編一起看看吧。

山藥豆和山藥的區(qū)別

有些人認(rèn)為山藥豆就是山藥的種子，但其實(shí)并非如此，山藥豆和山藥雖然都長在同一種植物上面，但是山藥是這種植物的根，而山藥豆則是長在藤蔓上。

眾所周知山藥是健脾養(yǎng)胃佳品，山藥豆也同樣具有非常好的健脾養(yǎng)胃功效，山藥的營養(yǎng)價(jià)值非常高，具有非常好的食補(bǔ)功效，可以滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血，同時(shí)還能治療尿頻遺精等疾病。

山藥豆口感潤滑醇厚，因?yàn)槔锩娓缓矸勖浮⒍喾友趸?，因此讓山藥可以更好的精辟養(yǎng)胃，以及促進(jìn)吸收。男人食用可以補(bǔ)腎壯陽，而女生食用則可以治療白帶多等癥狀；同時(shí)因?yàn)樯剿幎估锩婧姓骋旱鞍踪|(zhì)，因此讓山藥豆具有降低血糖的功效，特別適合患有糖尿病的人群食用；而且常吃山藥豆還可以延年益壽。

山藥豆薏米紅豆粥的做法

1.先把薏米和紅豆清洗干凈，再倒入溫水里面浸泡一晚，再把山藥豆清洗干凈，再把香米淘洗干凈后待用

2.之后把水倒入鍋里，放入薏米和紅豆，熬煮二十分鐘，再倒入香米熬煮30分鐘至熟爛，最后用冰糖調(diào)味即可。

辣炒山藥豆的做法

1.先把油倒入鍋里，再倒入清洗干凈控干水的山藥豆，炸熟后撈出，再把蒜末、青辣椒和剁椒倒入底油里面

2.翻炒出香味后倒入山藥豆，繼續(xù)翻炒，之后放入鹽發(fā)那好均勻，撒些蔥花即可盛出。

椒鹽山藥豆的做法

1.先把山藥豆清洗干凈后放入沸水里面焯一會(huì)，再撈出擦干水分，之后把油倒入鍋里，燒至溫?zé)?br />
2.倒入山藥豆炸五分鐘后撈出，再控干油，之后趁熱撒些椒鹽，攪拌均勻即可盛出。

以上是小編帶來的山藥豆和山藥的區(qū)別，以及山藥豆的吃法。同時(shí)小編提醒大家，山藥和山藥豆發(fā)芽以后我們都不要食用，輕者引起身體的不適，腹瀉，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致中毒，所以我們平時(shí)在對(duì)山藥和山藥豆儲(chǔ)存的時(shí)候也注意，每次不要購買太多。