朝鮮薊你知道嗎 看一看朝鮮薊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

說(shuō)起朝鮮薊，屬于多年草本植物，具有一定的藥用價(jià)值，但對(duì)于朝鮮薊來(lái)說(shuō)它的食用價(jià)值會(huì)更好一些。朝鮮薊這種食材在國(guó)內(nèi)少有種植，人們食用的朝鮮薊一般都是從國(guó)外進(jìn)口的。那么下面小編就給大家說(shuō)一說(shuō)朝鮮薊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，快來(lái)看看吧。

朝鮮薊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

朝鮮薊的花蕾含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，比如蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，維生物A160國(guó)際單位，維生素B10.06毫克，維生素歷0.08毫克，維生素11毫克，鈣51毫克，磷69毫克，鐵1.1毫克。

朝鮮薊的葉含有菜薊素，這種物質(zhì)具有治療一些疾病的功效，比如慢性肝炎等。朝鮮薊的莖和葉可以作為食材使用，同時(shí)還可以作為原料加工成消化片劑和開(kāi)胃酒等。朝鮮薊的花蕾總苞和花托部位可以制成各種制成品，比如醬料、湯料、罐頭等。朝鮮薊的萼片則可以做成蜜餞。

朝鮮薊的功效與作用

1、緩解便秘

朝鮮薊可以緩解一些腸胃病癥，便秘就是一種十分典型的病癥，朝鮮薊含有大量膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加快大便排泄，緩解便秘。

2、降低膽固醇

朝鮮薊脂肪含量特別低，同時(shí)膳食纖維含量高，可以抑制腸胃對(duì)于膽固醇的吸收，從而防止膽固醇進(jìn)入人體血液，導(dǎo)致一些血管疾病。

3、清熱解毒

朝鮮薊還有清熱解毒的功效，朝鮮薊具有性寒的功效，可以防止一些毒素在體內(nèi)聚集，減少毒素的堆積，從而對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

4、利尿消腫

朝鮮薊還能利尿消腫，朝鮮薊能提高腎功能，加快人體內(nèi)的水分循環(huán)與代謝，緩解一些人群的小便不利以及身體的浮腫等。

朝鮮薊怎么吃

1、制作沙拉

朝鮮薊平時(shí)可以做成沙拉吃，在制作時(shí)可以娶朝鮮薊的新鮮花蕾，把他的包片全部取下來(lái)，然后用清水沖洗干凈，粒，料水分以后用食用鹽腌制半小時(shí)，把腌出的水分去掉，再用清水沖洗沖洗一遍，然后加入適量橄欖油和沙拉醬，直接調(diào)成沙拉就可以。

2、油炸

朝鮮薊平時(shí)還可以用油炸著吃，在制作時(shí)需要把朝鮮薊花蕾上的苞片取下來(lái)，清洗干凈以后去掉水分，然后再用雞蛋和淀粉調(diào)成面糊，朝鮮薊的苞片，蘸取適量面糊，直接放在熱油鍋中炸制，炸到它表面呈金黃色以后取出瀝油，降溫以后撒上適量胡椒粉就能食用。

通過(guò)介紹想必大家對(duì)朝鮮薊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、朝鮮薊的功效作用和朝鮮薊怎么吃都有了一定的認(rèn)識(shí)和了解了吧。朝鮮薊這種食材的食用價(jià)值比較高，而且吃法也很多樣，大家在日常飲食生活中，為了自己的身體健康，不妨多多食用一些吧。