警惕兩種饅頭易致癌 教你在家做健康饅頭

饅頭是北方人的最重要的主食，最早的我們都是自己在家蒸饅頭，但是現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快很多人選擇在外面買現(xiàn)成的饅頭，可能覺得一個饅頭自己做和外面的買不一樣嗎，其實我們不知道外面的饅頭可能會致癌呢，今天我們一起看看哪些饅頭會致癌，還有如何自己在家做饅頭。

兩種饅頭易致癌

白胖饅頭：很多消費(fèi)者有“好色”、“喜白”的心理，這便為一些不法商販所利用，許多市售的饅頭、花卷、包子、粉絲、銀耳和其他一些水發(fā)食品，色澤潔白，感官性狀良好。為什么饅頭會變得如此白白胖胖？為什么魷魚等海產(chǎn)品會變得如此雪白豐滿呢？有些不法商販會在在制作過程中添加了一種叫做雕白塊的食品增白劑。雕白塊的化學(xué)名字叫甲醛合亞硫酸鈉，它在食品加工過程中分解成為二氧化硫和甲醛。饅頭里的的甲醛和家里的裝修材料不同，是通過咀嚼饅頭直接進(jìn)入到嘴里，甲醛已經(jīng)被世界公認(rèn)為致癌、致畸性物質(zhì)，這樣直接進(jìn)入到嘴的甲醛，可能對身體的損傷更大，因為這個更直接。嚴(yán)重的結(jié)果可能會損傷肝腎，甚至?xí)掳?br />
烤饅頭：片烤饅頭片也不要烤到太黃的程度。對于餅干等用面粉制作的零食來說，顏色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯類、大麥茶、速溶咖啡、玉米茶、谷類油炸食品、谷類烘烤食品中丙烯酰胺含量較高。同時，丙烯酰胺在食品中含量取決于食品加工、烹調(diào)方式，特別是食品種類和油炸溫度與時間。除了炸薯條、炸薯片，還有一些又薄又脆的炸油餅，其丙稀酰胺的含量都偏高。長期食用含有丙稀酰胺的油炸食品，尤其是老人和兒童，解毒能力較差，毒素不易排出，則危害健康。既然如此，不如就自己動手來蒸饅頭吧。

教你蒸饅頭的方法

蒸饅頭的原料：面粉

蒸饅頭的配料：干酵母、干酵母

蒸饅頭的調(diào)料：糖

蒸饅頭的做法：首先準(zhǔn)備材料：一斤面粉，50克糖，30克干酵母。5克干酵母。5克干酵母，用溫水化開。把用溫水化開的酵母倒入面里。再加200克水左右合勻。攪拌。面粉成了這樣。將面片揉至盤光，面光滑，手不沾面就好了。蓋好醒發(fā)1小時。至兩倍大。取出揉面。切割，整成圓形。醒十分鐘下鍋蒸20分鐘。

以上是小編帶來的自己制作饅頭的方法，還有市場上兩類易致癌的饅頭，自己在家做饅頭是不是也很簡單呢，并沒有想象中的那么復(fù)雜，現(xiàn)在我們學(xué)會了自己制作的方法再也不用擔(dān)心吃到外面這些影響我們身體健康的饅頭了，小伙伴們趕緊行動起來吧。