多吃豬蹄有哪些好處 黃豆豬蹄湯的家常做法

豬蹄不僅美味而且還是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，豬蹄中豐富的膠原蛋白可以補(bǔ)充人體對(duì)膠原蛋白的需求，所以經(jīng)常吃豬蹄可以讓皮膚更柔軟有彈性，特別是女性朋友一定要多吃豬蹄，今天我們一起看看多吃豬蹄的好處以及黃豆豬蹄湯的家常做法。

年 輕的皮膚看起來(lái)光滑飽滿，柔軟又有彈性，原因之一是人的真皮層內(nèi)存在著兩種物質(zhì)---膠原蛋白和彈性纖維。這兩種物質(zhì)在人年輕時(shí)都保持在最佳狀態(tài)。但25 歲一過(guò)，人體內(nèi)的膠原蛋白流失速度就開(kāi)始加快，供給不及耗損，再加上紫外線照射以及體內(nèi)的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結(jié)構(gòu)，讓它失去原有的彈力，這就 是出現(xiàn)皺紋和臉部皮膚松弛的原因。

膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼架一樣，能讓皮膚看起來(lái)非常豐潤(rùn)。此外，它吸收環(huán)境四周水分的能力很強(qiáng)，覆蓋在皮膚上時(shí)，又可以防止水分從表面蒸發(fā)，保濕效果顯著。

一些食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚(yú)皮中都含有膠原蛋白，人體補(bǔ)充這一類(lèi)物質(zhì)，對(duì)延緩皮膚衰老會(huì)有所幫助。但要注意，這些食物大多脂肪含量也較高，并不適合經(jīng)常食用。

其實(shí)，組成膠原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成。人們不需要刻意多吃這一類(lèi)食物，飲食正常均衡比較重要。

中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄味甘、咸，性平，入胃經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰、通乳、益氣、脫瘡、去寒熱等功效，還能滑肌膚、填腎精、健腰腳。豬蹄中含有大量的膠原蛋白，能夠美 容養(yǎng)顏、延緩衰老，對(duì)女性而言大有益處。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳的功效，還能夠補(bǔ)血壯骨，對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出 血、失血性休克、缺血性腦病患者有一定的輔助療效，也有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

豬蹄的食療功效

美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。

促進(jìn)生長(zhǎng)

豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。

黃豆豬蹄湯的做法

材料：豬蹄1只、黃豆、生姜、大蔥、小蔥、鹽。

制作方法：

豬蹄切塊兒洗凈，黃豆適當(dāng)泡軟。生姜切片(1-2片即可)、大蔥切2厘米左右的長(zhǎng)段(一段即可)

燉鍋內(nèi)加八分滿水，放進(jìn)(1)中所有配料

大火煮沸，小火慢燉至綿軟糯爛

出鍋前加適當(dāng)鹽調(diào)味，撒上蔥末即可

以上是小編帶來(lái)的常吃豬蹄的好處以及豬蹄黃豆湯的家常做法，女性朋友想要皮膚有彈性一定要多吃豬蹄，如果只靠護(hù)膚品來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，甚至有些皮膚科醫(yī)生指著通過(guò)護(hù)膚品補(bǔ)充膠原蛋白，膠原蛋白屬于大分子蛋白質(zhì)是根本進(jìn)不了皮膚的，所以我們還是食補(bǔ)起來(lái)。