蛋糕一直是很多人喜愛的食物，蛋糕的種類很多，奶油蛋糕，各種水果蛋糕，巧克力蛋糕等，近幾年比較流行的榴蓮千層蛋糕就是有面皮和新鮮的榴蓮奶油制作而成的，榴蓮蛋糕的味道非常豐富獨(dú)特，很受歡迎，今天小編帶來自己在家制作榴蓮千層蛋糕的方法。
榴蓮千層是一種將奶油面餅以及新鮮榴蓮組合在一起產(chǎn)生奇妙美味的蛋糕，這種蛋糕可以同時(shí)滿足人們對鮮甜爽滑的奶油、薄而有韌性的面皮以及獨(dú)特可口的榴蓮這三者的追求。滿足對獨(dú)特口味的美味追求的同時(shí)，可以從面皮當(dāng)中得到飽腹感，并從榴蓮當(dāng)中攝取足夠的營養(yǎng)。
制作榴蓮蛋糕首先要準(zhǔn)備材料，需要用到的材料比較簡單，即：面粉、糯米粉、牛奶、黃油、榴蓮肉、淡奶油以及白糖和水。
第 一個(gè)步驟就是制作面皮，用面粉、雞蛋、牛奶、水以及黃油先調(diào)成濕度合適的面糊，再用平底不粘鍋攤成一片片薄薄的面皮，并放一旁待用。第二步則是取新鮮榴蓮 處理成大小均勻的榴蓮肉。最后一步，桌上擺一個(gè)大小合適的盤子，以面皮、奶油再到榴蓮的順序，厚度自己決定，成型后放冰箱冷藏一會兒，就可以切成小塊開始 品嘗美味啦。
制作榴蓮千層的時(shí)候有幾點(diǎn)需要注意。一是調(diào)面糊時(shí)只取蛋黃，可以讓面皮有濃濃的雞蛋香味。用牛奶代水，面皮更有韌性；二是攤餅時(shí)要注意面皮的熟度，可以保證面皮口感綿軟；三是買好的淡奶油可以提前放冰箱冷藏口感更佳；還有一點(diǎn)要注意的是一定要挑選新鮮的榴蓮。
榴蓮千層蛋糕怎么做，以上是小編帶來的榴蓮千層蛋糕的制作方法。小編在此提醒如果擔(dān)心榴蓮千層蛋糕熱量過高的小伙伴可以通過把酸奶替代奶油的方法來降低蛋糕的熱量。酸奶代替奶油不僅可以讓熱量降低，酸奶獨(dú)特的味道也會讓蛋糕的口感更獨(dú)特。
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