芋頭發(fā)芽還能吃嗎？芋頭口感香甜是一種日常生活中很常見到的美食，芋頭在儲存的過程中很容易出現(xiàn)發(fā)芽的情況，那么發(fā)芽后的芋頭會不會產(chǎn)生毒呢，發(fā)芽的芋頭是否還能食用，還有芋頭怎么吃更好吃，帶著這些問題跟著小編一起了解下吧。
芋頭發(fā)芽能吃嗎
芋 頭擁有綿軟香糯的口感，是常見的根莖類堿性食物，就算是發(fā)芽了也依然可以吃，無需擔心會像土豆發(fā)芽一樣產(chǎn)生龍葵素，不會影響消化，更不會導致中毒，但是因 為發(fā)芽會消耗一些營養(yǎng)成分，因此口感會不太好，而且營養(yǎng)也會有所降低，所以就算是芋頭發(fā)芽可以吃，不會中毒，也還是建議大家最好吃沒有發(fā)芽的芋頭。
芋頭怎么做好吃
煮：因 為芋頭里面含有的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體不容易消化，而且草酸鈣帶有苦味，還容易導致皮膚出現(xiàn)過敏的情況，因此一定要煮熟后吃，因為煮熟后這些都會消失。煮 熟之后的芋頭會變成淡紫色，可以直接把芋頭放入水中煮二十分鐘，如果和其他食物一塊煲湯，能夠讓湯汁更濃稠，同時還可以讓芋頭吸收其它食物的湯汁。
炸：把芋頭放入油鍋里面炸，或者是用油煎，再倒入醬汁，美味程度不可小覷。
蒸：芋頭是一種可以作為主食，又能烹制成菜肴的一種點心，直接洗干凈后放入鍋里蒸熟后，口感軟糯，十分適合小寶寶和老人。
炒：直接把芋頭去皮后切成薄片或者條狀、再搭配辣椒、蔥花、或者豬肉、牛肉一塊翻炒。
芋頭發(fā)芽還能吃嗎，現(xiàn)在我們不用擔心了，發(fā)芽的芋頭是沒有毒的，還可以繼續(xù)食用。不過小編還是提醒大家在買芋頭的時候不要一次性買太多，還是現(xiàn)買現(xiàn)吃的好，新鮮的芋頭營養(yǎng)價值更高。同時小編還帶來了芋頭的常見吃法，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的吃法。
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