水煮西蘭花真的最營養(yǎng)嗎？我們都知道西蘭花的營養(yǎng)價值很高，而且還有防癌抗癌的功效，所以平時多吃一些西蘭花是很有好處的，西蘭花的吃法很多，可能很多朋友聽說過西蘭花直接水煮著吃營養(yǎng)最豐富，今天我們一起看看西蘭花怎么做好吃又營養(yǎng)。
水煮西蘭花真的更營養(yǎng)嗎
西 蘭花里面含有豐富的蘿卜硫素，這是一種可以預(yù)防乳腺癌細(xì)胞生長的食物，因此是不可多得的健康家常菜，如果直接放入水中煮幾分鐘，就容易導(dǎo)致里面的蘿卜硫素 會有所降低，如果煮超過30分鐘那么這道菜基本上也沒啥營養(yǎng)可言了。如果要用水煮的方式，那么一定要讓時間低于五分鐘。
西蘭花怎么做好吃又營養(yǎng)
西蘭花可以直接放入鍋里蒸煮，或者快炒，放入微波爐里面加熱，一般蒸煮二十分鐘，快速翻炒五分鐘，放入微波爐里面加熱三分鐘都可以讓西蘭花好吃營養(yǎng)，無需擔(dān)心會影響蘿卜硫素的含量。
蝦仁炒西蘭花的家常做法
1.直接將西蘭花摘洗干凈，再放入沸水里面焯片刻就需要撈出，控干水待用，之后將姜蒜洗干凈后剁成碎末
2.之后將油倒入鍋里，小火燒至溫?zé)岷蠓湃虢饽┓闯鱿阄?，再放入蝦米，倒入少許水，撒些胡椒粉，再倒入少許生抽
3.蓋好鍋蓋燜片刻，無需等水徹底燒干，當(dāng)蝦快煮熟就可以倒入西蘭花，翻炒片刻后放入鹽調(diào)味。
水煮西蘭花真的最營養(yǎng)嗎，想要吃水煮西蘭花也一定要控制時間，超過五分鐘西蘭花的營養(yǎng)價值就會流失了。小編還帶來了西蘭花的經(jīng)典吃法蝦仁炒西蘭花的具體做法，這種一種西蘭花絕佳的吃法，而且味道也很鮮美，老少皆宜，愛吃西蘭花的朋友可以試試。
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