為你介紹芋頭的吃法和食用禁忌 趕快來圍觀吧

芋頭這種食材，很多人并不陌生。由于芋頭的營養(yǎng)價(jià)值比較高，并且口味綿甜潤口，很多人會一下買很多放著食用，可以芋頭多了沒有吃完發(fā)現(xiàn)芋頭發(fā)芽了，芋頭發(fā)芽了還能吃嗎？芋頭有什么功效作用芋頭怎么吃？帶著這些問題我們一起來看看吧。

芋頭發(fā)芽了還能吃嗎

有時(shí)候芋頭買多了，放很久沒有煮，芋頭就會容易發(fā)芽哦。大家都知道，土豆發(fā)芽了是有毒的不能吃。那么芋頭也是有毒的嗎?其實(shí)芋頭發(fā)芽還是能吃的哦。因?yàn)橛箢^本來就是從田里拔出來的時(shí)候，早都發(fā)過芽，只是農(nóng)民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣而已，即使芋頭發(fā)芽也未產(chǎn)生龍葵素哦，所以，發(fā)了芽的芋頭吃了對身體也未有什么不好呢。

除了土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生龍葵素，是一種毒素，堅(jiān)決不能吃外，吃了會導(dǎo)致腹瀉。其他的不少植物發(fā)芽后還很好吃，如黃豆芽、綠豆芽、發(fā)芽豆(蠶豆)等等，花生發(fā)芽后也能做好菜吃。

芋頭孕期還可以吃嗎

芋頭的營養(yǎng)價(jià)值很高大家都了解。在孕期的時(shí)候孕媽媽都會擔(dān)心發(fā)胖。所以害怕芋頭的熱量很高，不敢吃。那么孕婦可以吃芋頭嗎?

答案是肯定的，孕婦在懷孕期間需要補(bǔ)充適量的營養(yǎng)，不僅僅是為了確保自己身體機(jī)能的正常運(yùn)作，還要為肚子里面的寶寶增加足夠的營養(yǎng)。母體的營養(yǎng)足夠，才能讓寶寶發(fā)育得健全。另外，芋頭作為高淀粉食物，不僅僅不會增加孕媽媽的體重，還具有一定的減肥功效。

芋頭的膳食纖維含量很高，含有豐富的碳水化合物，營養(yǎng)含量高，但是熱量不高，非常適合懷孕期間的準(zhǔn)媽媽食用。值得一提的是，芋頭是一種很好的堿性食物，能夠中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，有助于緩解孕吐時(shí)產(chǎn)生的孕婦胃腸不適情況。值得注意的是，孕婦處于孕育的重要時(shí)期，飲食習(xí)慣要進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)，但是不能因?yàn)楹ε路逝志徒範(fàn)I養(yǎng)價(jià)值高的食物的進(jìn)食，直面身體發(fā)生的變化，做好迎接寶寶的準(zhǔn)備。

芋頭有哪些食療方法

芋頭屬于一種藥食同源的食物，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)表明，芋頭能夠提供人體所需的營養(yǎng)元素和能量。而且，合理的使用芋頭還能夠治療多種的疾病哦。

1、老人脾胃虧虛引起的消化不良：芋頭粥芋頭50克，大米50克，白糖適量。將芋頭削皮、洗凈、切為小塊，大米淘凈，同放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待熟后加入白糖調(diào)味服食，每日1次，連食3～5天

2、慢性腎炎：芋頭1000克，紅糖250克，將芋頭洗凈切片，放在鍋內(nèi)煅灰研末后，拌糖和勻，日3次，每次服50克。

3、胃痛：嫩芋艿，切薄片，拌白糖，早晚佐飯，常服有效。

4、雞眼：切生芋艿片，摩擦患部，每次擦10分鐘，日擦3次。若擦及健康皮膚而引起皮炎時(shí)，以生姜汁輕擦洗。

5、燙火傷：新鮮芋頭搗爛外敷。

6、牛皮癬：大芋頭、生大蒜，共搗爛，敷患處。

7、蕁麻疹：芋頭的干莖30～60克，洗凈，酌量配豬排骨燉服。

以上就是小編給大家介紹的關(guān)于芋頭的一些食用知識，通過介紹相信大家對于芋頭的相關(guān)食用知識有了一定的了解了。芋頭的營養(yǎng)價(jià)值高但熱量并不高，所以大家在平時(shí)可以放心的食用芋頭，芋頭還可以治療各種疾病，大家不妨多多食用芋頭哦。