骨頭湯補(bǔ)鈣,不甜的水果糖分低,吃糖多會導(dǎo)致糖尿病,野生蔬菜更健康?這些我們生活中的小常識是真的嗎,可能這些都是我們大家耳熟能詳?shù)囊恍┰挘笕诵『⒁捕际沁@么認(rèn)為的,但是這些說法真的對嗎,今天跟著小編一起揭秘這些生活中的常識的真實(shí)性。
不甜的水果糖分低
眼見都不一定為實(shí),嘴嘗也不一定為真啊。
甜不甜,和水果的含糖量真的沒有直接關(guān)系。
例如沒什么味道的火龍果,含糖量達(dá)到了13%,酸溜溜的柚子含糖量也高達(dá) 9.5%,而人們認(rèn)為含糖量很高的西瓜,其實(shí)糖分最高只有 8%。
不論是什么水果,都別吃太多,每天 200~350 克就夠了(1~2 個蘋果的量)。
說出來你可能不信......西瓜的含糖量還沒草莓高。
瘦肉里不含脂肪
瘦肉只是脂肪少,看不到肥肉并不代表沒有脂肪。
例如豬里脊的脂肪含量為 6.2%,連雞胸肉都有 5.0% 的脂肪。
雖然有脂肪,但瘦肉還是比五花、牛腩等肥瘦相間的部位更健康,每周畜禽肉半斤至一斤就夠啦。
平均每天只要40~70 克左右的肉就夠了,你們應(yīng)該都吃多了。
補(bǔ)充營養(yǎng)要喝湯
坐月子、手術(shù)后、長個子、生病了……中國人只要補(bǔ)身體,一定離不開湯。
特別是乳白色的湯,看著就比清湯更營養(yǎng)。
其實(shí),不論是雞湯、魚湯、骨頭湯,湯的主要成分其實(shí)就是水、鹽,還有微量的蛋白質(zhì)和脂肪,最多的營養(yǎng)在肉里
對了,骨頭湯真的不能補(bǔ)鈣,因為鈣一直在骨頭里。乳白色的湯,多出來的是油。
野生蔬菜更健康
很多人都有這樣的邏輯:野菜來源于大自然,綠色無污染,所以更健康。
但實(shí)際上,野菜的營養(yǎng)并不比普通蔬菜更好,而且生長環(huán)境不可控,沒人知道水和土里都有些啥。
如果喜歡可以嘗嘗,但不衛(wèi)生的地方、不認(rèn)識的品種,千萬不要隨便采。
每年都有人因為野菜野蘑菇中毒。是誰給你的自信說野生的就安全啊?
棕殼蛋更營養(yǎng)
蛋殼是棕色還是白色……全看母雞的品種。
除了看著好看(更喜慶?)之外,棕殼蛋和白殼蛋在營養(yǎng)上真沒啥區(qū)別,喜歡哪個買哪個。
吃糖會導(dǎo)致糖尿病
糖尿病的危險因素是復(fù)雜的,膳食結(jié)構(gòu)不合理,食用過多高脂高糖高熱量的食物確實(shí)和糖尿病有關(guān)。
健康人偶爾大量糖分?jǐn)z入,會造成一過性的高血糖,但通過身體的調(diào)節(jié)就能使血糖恢復(fù)正常,不會引起糖尿病。
不過,糖真的是少吃為好。
喝果蔬汁 = 吃果蔬
蔬菜水果是健康食物,那榨成汁應(yīng)該也不錯吧?
錯!榨汁會把健康的果蔬,變成不健康的糖水。
在果蔬榨汁的過程中,很多營養(yǎng)素都會損失嚴(yán)重,例如維生素 C、膳食纖維等。
此外,果蔬汁的糖分通常不低(沒人愛喝純菜汁),升血糖能力強(qiáng),很容易造成肥胖。
美國兒科學(xué)會已經(jīng)把果汁列入了 1 歲寶寶飲食的黑名單。
論飲食健康,你連 1 歲的寶寶都比不過。
筋多的蔬菜,膳食纖維多
膳食纖維和蔬菜的筋,不是一回事。
例如沒有筋的燕麥,煮好后滑滑稠稠的,就是因為它富含可溶性的膳食纖維;沒有筋的嫩豆子(毛豆、豌豆)也有豐富的膳食纖維。
所有蔬菜雜糧都是膳食纖維的好來源,別再糾結(jié)芹菜到底要不要撕掉筋了。
芹菜要不要抽筋,關(guān)鍵在于你咬不咬得動。
植物油健康,可以多吃點(diǎn)
相比于動物脂肪,植物油中有不飽和脂肪酸(好脂肪酸)更多,確實(shí)要比動物油更健康一些。
但是,不論是什么油,都是要限量的。
中國居民膳食指南建議每天烹調(diào)油應(yīng)該控制在 25~30 克。
以上是小編帶來的在生活中我們一直認(rèn)為對的事情,世世代代好像大家一直這么認(rèn)為,從類沒有質(zhì)疑過的。缺營養(yǎng)了缺鈣了喝骨頭湯,不想吃太多糖的人群選擇口感不太甜的水果,其實(shí)這些生活的小常識未必都對,我們大家多了解一些也會給我們的生活帶來更多的便利。