你知道什么是燈籠椒嗎 你了解燈籠椒的功效作用嗎

燈籠椒其實是辣椒的一種，口味不錯，而且不辣，深受不能吃辣的朋友的喜歡。燈籠椒的辣椒肉特別多，味道鮮美，而且對于燈籠椒的吃法也有很多人比如辣椒炒肉、泡椒等等。下面小編就給大家介紹一下燈籠椒的做法，大家不妨一起來看看吧。

燈籠椒怎么炒

1、燈籠椒炒肉片最好吃，在炒的時候需要準(zhǔn)備，豬瘦肉200克，燈籠椒3到4個，食用鹽，生抽以及色拉油和生粉，各適量準(zhǔn)備一些。

2、把燈籠椒洗凈以后去籽，切成塊狀，把準(zhǔn)備好的豬瘦肉切成肉片，加入生抽和生粉，以及食用鹽調(diào)勻以后腌制半小時。

3、在炒鍋中放油加熱以后，把肉片入鍋快速炒散，隨后放入少量生抽，然后再把切好的燈籠椒入鍋一起炒制，炒到燈籠椒顏色變深以后，加入少量食用鹽炒勻，最后出鍋前加入雞精提味就可以。

燈籠椒怎么泡

1、平時用燈籠椒做泡椒時，應(yīng)該選擇大小均勻的新鮮燈籠椒，用清水把它清洗干凈以后，晾干表面的水分在晾曬過程中，絕對不能讓它們碰油。

2、準(zhǔn)備一個大的干凈玻璃罐子，用清水把它洗凈，然后再控干里面的水分，準(zhǔn)備適量的蒜米，冰糖和白酒，另外再準(zhǔn)備適量的生抽。

3、把準(zhǔn)備好的冰糖蒜米以及生抽，還有白糖等調(diào)味料放在一起調(diào)勻，制成料汁，然后放到干凈的玻璃瓶裝，再把晾干水分的燈籠椒放入到料汁中泡制，把瓶口密封后，再把玻璃瓶移動到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，泡至10到15天，里面的燈籠椒就能泡好，可以取出食用。

燈籠椒的功效與作用

解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。

降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病的人應(yīng)慎食。

以上就是小編為大家介紹的燈籠椒的做法和功效作用了，相信大家對燈籠椒有了一個大概的了解了。燈籠椒的吃法有很多，而且燈籠椒的功效作用也很豐富，人們在平時多吃一些燈籠椒對身體有很大的好處，所以在注意飲食健康的前提下不妨多多食用一些。