高粱米經(jīng)常食用 關(guān)于高粱米的禁忌你應(yīng)該知道一些

我們說的高粱米其實(shí)就是鮑高粱的種子，經(jīng)過脫殼加工處理以后，等到的一種米粒狀的食材。高粱米的形狀多為圓形或者倒卵形，外表的顏色多為紅色或是白色。高粱米的用處很多，可以用來煮飯也可用來釀酒，下面就給大家介紹一下高粱米的功效作用和食用禁忌。

高粱米的功效與作用

1、補(bǔ)充氨基酸

高粱米是一種氨基酸含量特別高的健康食材，它不但含有色氨酸和賴氨酸，還含有豐富的精氨酸，這些氨基酸被人體吸收以后，能提高人類大腦功能，也能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，它對智力發(fā)育有良好的促進(jìn)作用，經(jīng)常食用還能提高記憶力。

2、補(bǔ)鈣壯骨

高粱米中含有豐富的微量元素鈣，還含有一些可以促進(jìn)鈣吸收的磷，人們使用這種食材以后，可以促進(jìn)身體對鈣的吸收，而這種物質(zhì)被人體吸收以后，又能促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育，它能緩解骨質(zhì)疏松，也能增強(qiáng)骨骼密度和韌性，對提高骨骼健康水平有很大的好處。

3、預(yù)防高血壓

高粱米中含有的煙酸和蘆丁以及維生素e還有泛酸等營養(yǎng)成分，都能直接作用于人類的心血管，它既能凈化血液，又能加快血液循環(huán)，能防止血壓升高。高粱米中含有的微量元素鎂和鋅等營養(yǎng)成分，還能被人類的心臟吸收和利用，它能提高心臟功能，防止心臟病變。

4、維持酸堿平衡

高粱米是一種典型的堿性食材，它對維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡有很大好處，因?yàn)槿藗兂粤烁吡幻滓院?，會讓身體內(nèi)多種酸性物質(zhì)盡快代謝，可以防止酸性體質(zhì)出現(xiàn)，平時最適合那些亞健康的人群食用。

高粱米的禁忌

高粱米對人類身體有諸多好處，但是它在食用時也有一些禁忌，它糖類物質(zhì)含量比較高，生活中那些高血糖和糖尿病患者禁忌食用高粱米。另外它還能加重大便燥結(jié)，平時患有便秘的排便困難的人也不適合食用高粱米。

以上就是小編給大家介紹的高粱米的功效作用及食用禁忌了，通過介紹我們知道高粱米對人體有很多好處，如可以補(bǔ)充人體氨基酸、補(bǔ)鈣壯骨、預(yù)防高血壓、維持酸堿平衡等。當(dāng)然高粱米也有一定的食用禁忌，這一點(diǎn)大家在食用高粱米的時候一定要格外注意。