說起豆腐，相信很多人都特別喜歡吃。豆腐是人們在日常生活中非常常見的豆制品，豆腐多為白色，有著細膩的口感，濃郁的豆香。在綠色蔬菜匱乏的冬天，豆腐幾乎成為人們經(jīng)常吃的一種食材了。那么關于豆腐不同的吃法，你了解多少呢，快來看看看吧。
豆腐怎么做好吃
豆腐平時涼拌最好吃，特別是購買了那些剛剛做好的新鮮豆腐以后，回家用手把它壓成泥狀，加入適量的香油和生抽以及少量的麻油，再添上適量的蒜末，把它們調(diào)勻就是美味的涼拌豆腐，配粥下飯都特別好吃。
豆腐的家常做法教程
肉末豆腐
1、制作肉末豆腐，要提前把豬瘦肉絞成肉末，加入料酒和生抽腌制半小時，再把紅椒和蔥花以及大蒜全部剁成蒜末，在炒鍋中放油以后加熱，把青紅椒入鍋炒出香氣，再把肉末入鍋加黃豆醬和少量食用鹽炒成肉醬。
2、把準備好的新鮮豆腐切成片狀，擺放在盤子中，然后入鍋隔水蒸制，蒸好以后把豆腐取出，倒掉，蒸出的水，然后把炒好的肉醬直接淋在蒸好的豆腐上，就是香氣誘人的肉末豆腐。
魚頭豆腐湯
1、制作魚頭豆腐湯時，需要準備一個新鮮的魚頭，把它用刀從中間劈開，然后再把它用清水洗凈，直接放在湯鍋中，加適量的蔥姜和足量的水，加熱燒開，再把豆腐切成塊狀，放到湯鍋中和魚頭一起燉，燉到湯汁為乳白色，以后加少量食用鹽和香菜與蔥花，提味以后出鍋就能食用。
2、想讓做好的魚頭豆腐湯，味道更加鮮美，可以再把魚頭洗好以后，炒鍋中放油，先把魚頭入鍋煎制一下，煎好以后加少量香醋，然后再放水煲湯，這樣會讓煲出的魚頭豆腐湯特別好喝。
以上就是小編為大家介紹的關于豆腐怎么做好吃和豆腐的家常做法教程的內(nèi)容了，相信通過上述介紹，大家對于豆腐的做法有了新的了解和認識了吧。喜歡吃豆腐的朋友，在平時不妨按照上述的做法制作一些關于豆腐的菜肴吧，相信一定會很美味的。
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