說(shuō)起綠豆芽這種綠色食材，相信無(wú)人不知無(wú)人不曉，因?yàn)榫G豆芽是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姾妥钇胀ǖ募页２?。綠豆芽的口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，人們平時(shí)食用一些綠豆芽對(duì)人體有很大的好處。那么綠豆芽要怎么炒菜好吃呢，隨著小編一起來(lái)看看吧。
好吃綠豆芽的炒法教程
酸辣綠豆芽
1、綠豆芽放醋和辣椒一起炒，特別好吃，在炒的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮綠豆芽350克，胡蘿卜一百克，食用油和鹽以及干辣椒，還有蔥和醋等調(diào)味料各適量。
2、把準(zhǔn)備好的綠豆芽洗凈以后去掉水分，用開水焯一下，把胡蘿卜切成絲狀，干辣椒和蔥全部切碎。在炒鍋中放油加熱后，先把干辣椒和蔥入鍋炒香。
3、隨后把胡蘿卜絲入鍋炒軟，再加入焯好的綠豆芽，放入香醋和食用鹽以及雞精，快速翻炒，炒勻以后直接出鍋就可以。
綠豆芽炒韭菜
1、綠豆芽炒韭菜需要準(zhǔn)備，綠豆芽和韭菜各200克，肉末一百克，水發(fā)木耳適量，姜末和蔥末各適量，最后再準(zhǔn)備適量的生抽，食用鹽和雞精，以及料酒和食用油。
2、把綠豆芽洗凈，去掉水分，水發(fā)木耳切成細(xì)絲，韭菜洗凈以后切成段狀，肉末加料酒和生抽腌制十分鐘。炒鍋中放油，加熱以后，把蔥姜入鍋炒香，再放入肉末，炒到變色，加入料酒和少量糖炒勻取出。
3、重新起鍋，放油，加蔥花，炒香，直接放豆芽，快速翻炒，再加入木耳絲一起炒勻，炒到綠豆芽熟透以后加入醋和味精再放入韭菜段炒勻，出鍋裝盤以后把肉末放在最上面就能上桌食用。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于綠豆芽的吃法的一些內(nèi)容介紹了，通過(guò)介紹相信大家對(duì)于綠豆芽的吃法有了新的認(rèn)識(shí)和了解了吧。綠豆芽在日常生活中很常見，人們也經(jīng)常食用，鑒于綠豆芽對(duì)人體有這么多的好處，大家在平時(shí)不妨多多吃些綠豆芽吧。
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