說起綠豆這種食材，人們應該很熟悉了。綠豆是人們在日常生活中經(jīng)常食用的食材，不僅可以用來熬粥，還可以被制作成綠豆餅、綠豆糕食用等等。綠豆這種豆類產(chǎn)品，有很多功效和作用，下面就跟著小編一起來看看綠豆的功效作用以及食用的注意事項吧。
一、綠豆的功效與作用
1.提高食欲
夏天的時候，很多人常常會發(fā)現(xiàn)自己的食欲變差，不想要吃東西。此時，我們就想要喝一點綠豆湯。其實綠豆中含有蛋白質(zhì)成分以及一些磷脂，磷脂能夠提高人體的神經(jīng)興奮性，有利于增強我們的食欲。因此，想要提高食欲，喝點綠豆湯也是不錯的。
2.降低對膽固醇的吸收
綠豆中含有一種球蛋白以及多糖成分，這兩種物質(zhì)能夠促進人體中膽固醇的分解，膽固醇分解成膽酸之后，小腸就能夠降低對于膽固醇的吸收。
3.抗過敏
在預防過敏方面，有些人還是會通過喝點綠豆湯進行預防。比如有些寶寶會出現(xiàn)蕁麻疹的問題，此時建議讓孩子喝點綠豆湯。
4.清熱解毒
綠豆有清熱解毒的功效，對于病毒的抑制有一定的效果。因此，想要保護好我們的肝臟，幫助身體毒素的排出，那就適當喝點綠豆湯吧。
二、食用綠豆湯注意事項
在飲用綠豆湯的時候，有些人會熬太久，導致綠豆熬得太爛了。綠豆被煮得太爛，還是會導致綠豆中的維生素以及有機酸受到破壞。建議還是要控制煮綠豆的時間。對于脾胃比較虛弱的人，還是要少吃點綠豆比較好。
以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于綠豆的功效作用和食用注意事項了，綠豆作為人們經(jīng)常食用的豆類食材，又著很不錯的功效作用比如可以抗過敏、可以清熱解毒、可以提高食欲、可以降低對膽固醇的吸收等等。當然對于綠豆的食用有一些注意事項，這一點大家一定要注意。
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