教你如何制作雞油菌湯 快來看看吧

雞油菌，相信大家對(duì)此都不陌生。雞油菌屬于菌類食材的一種，營養(yǎng)價(jià)值極高。對(duì)于雞油菌這種食材的制作方法有很多，既能單獨(dú)食用也可以與其他食材進(jìn)行搭配食用。雞油菌有很不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，尤其將雞油菌做成湯，價(jià)值更高，下面我們來介紹一下雞油菌的功效作用和雞油菌湯的做法，一起來看下吧。

雞油菌的功效與作用

1、滋補(bǔ)身體緩解體虛

雞油菌富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)和維生素c、胡蘿卜素和微量元素磷、鈣、鐵等，對(duì)于人類的脾胃、腸道等都有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，為一些體虛患者提供營養(yǎng)物質(zhì)，提高身體抵抗力。

2、保護(hù)眼睛

雞油菌對(duì)于眼睛的作用主要是通過提高其視網(wǎng)膜的功能，從而提高視力，保護(hù)眼睛，這與雞油菌中的一些營養(yǎng)物質(zhì)是分不開的，比如維生素a等成分含量很高，這種物質(zhì)是眼睛發(fā)育的必備營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于一些視力不好的人群具有很好的作用。

3、滋陰潤肺清腸排毒

雞油菌對(duì)于人體的腸胃具有排毒功效，雞油菌含有的一些膳食纖維，可以提高人體腸胃的蠕動(dòng)，及時(shí)清理腸道內(nèi)的毒素，防止便秘，同時(shí)雞油菌還能滋陰潤肺，可以讓人的呼吸更順暢。

雞油菌的做法教程

準(zhǔn)備材料：

雞油菌做湯先要準(zhǔn)備好食材：先準(zhǔn)備2兩油菌，1兩蝦仁，4兩土豆，0.6兩紅蔥頭，胡蘿卜1根，4兩牛奶，其他的材料包括：面粉、新鮮玉米等適量，同時(shí)準(zhǔn)備好油脂黃油與高湯等。

雞油菌的做法：

1、首先準(zhǔn)備好的食材，諸如洋蔥、胡蘿卜、土豆等切好，洋蔥切成碎末、胡蘿卜切成丁狀、土豆切成塊狀，然后把油脂放入鍋中加熱，隨后把切好的胡蘿卜、洋蔥等放入鍋中翻炒，放入調(diào)好的面粉等。

2、其次把準(zhǔn)備好的高湯等放入鍋中，讓調(diào)好的面粉等與高湯融合，然后用大火加熱燒開，把切好的土豆新鮮玉米和牛奶等放入鍋中，繼續(xù)加熱。

3、第三等到燒開之后，煮20分鐘，等到牛奶起泡之后，再把雞油菌等食材放入鍋中，加入水，煮開之后，繼續(xù)加熱煮5分鐘，取出雞油菌切成小丁狀，然后把蝦仁等放入鍋中煮5分鐘

4、然后把雞油菌蝦仁等一起放入湯中，然后放入調(diào)味品鹽與胡椒粉、蔥花等即可食用。

以上就是小編為大家介紹的雞油菌湯的功效作用及雞油菌湯做法的全部?jī)?nèi)容了，雞油菌湯作為菌類食材的一種，對(duì)人體有著很不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用。另外還有保護(hù)眼睛、滋陰潤肺清腸排毒、緩解體虛等功效，雞油菌湯有這么多的好處，大家在平時(shí)不妨自己在家熬制一些吧。