菠蘿為什么要用鹽水泡 菠蘿浸泡鹽水多久好

吃菠蘿最佳的季節(jié)是春天，到了春天我們?cè)诓耸袌?chǎng)水果店等都可以看到菠蘿的身影，菠蘿味道酸甜是很多人喜歡的水果之一。但是很多人可能都知道在吃菠蘿的時(shí)候都是削皮好之后拿鹽水浸泡一下，那么菠蘿為什么要用鹽水泡，菠蘿浸泡鹽水多久好？

菠蘿為什么要用鹽水泡：

大家平時(shí)吃菠蘿的時(shí)候不知道有沒有過口舌發(fā)麻嘴唇腫的情況呢？常常吃一塊之后舌頭就會(huì)出現(xiàn)刺痛發(fā)麻，有些人可能會(huì)認(rèn)為是因?yàn)椴ぬ}太酸，纖維太粗導(dǎo)致的，但其實(shí)并非如此。

因?yàn)椴ぬ}里面含有的菠蘿朊酶是一宗容易導(dǎo)致過敏的成分，如果對(duì)這種成分容易過敏，一般就會(huì)在食用菠蘿一刻鐘之后就會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，嘔吐頭疼、皮膚過敏、瘙癢、口舌發(fā)麻，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難和休克。而這也就是人們所說的菠蘿中毒。

那究竟菠蘿為什么要用鹽水泡？因?yàn)辂}水可以損壞菠蘿朊酶的致敏結(jié)構(gòu)，所以吃菠蘿的時(shí)候直接去皮后切成塊，再放入鹽水里面浸泡就可以避免菠蘿中毒的情況。

菠蘿放在鹽水里浸泡多久最好：

菠蘿無需浸泡太久，否則反而容易導(dǎo)致菠蘿的營養(yǎng)流失，還會(huì)產(chǎn)生大量細(xì)菌，但也不可以浸泡的時(shí)間太短，否則會(huì)影響鹽水發(fā)揮的作用，一般浸泡的時(shí)間在半小時(shí)左右，不過也不要認(rèn)為浸泡了鹽水的菠蘿就不會(huì)出現(xiàn)過敏的風(fēng)險(xiǎn)，只是說可以降低菠蘿過敏的情況。

浸泡菠蘿的鹽水濃度：

浸泡菠蘿的鹽水不需要過高的濃度，一般500毫升的水里面放入一勺鹽即可，可以用溫開水化開鹽，之后再放入菠蘿塊放入鹽水里面浸泡，大概浸泡30分鐘，之后再用冷開水淘洗迪奧表面的咸味，之后再吃才會(huì)更鮮美，也會(huì)更安全。

菠蘿為什么要用鹽水泡，菠蘿浸泡鹽水多久好看了小編的介紹大家是不是知道了，是因?yàn)椴ぬ}容易導(dǎo)致過敏的原因，但是我們也一定要注意如果是在食用菠蘿后出現(xiàn)舌頭發(fā)麻的情況要及時(shí)停止食用，如果是出現(xiàn)腹瀉拉肚子等更要及時(shí)到正規(guī)的醫(yī)院就診。