教你制作美味的絲瓜炒辣椒 快來學習一下吧

說起絲瓜相信大家都很熟悉，絲瓜吃起來有種肉肉的口感，而且清爽可口，對人體健康也有很多的好處。人們在日常生活中，也會吃到絲瓜，接下來小編就詳細給大家介紹一下絲瓜炒辣椒的具體做法和技巧，喜歡吃絲瓜的朋友快來看看學習一下吧。

絲瓜炒辣椒的做法

首先，挑選食材。根據(jù)自己的口味挑選辣椒，若喜歡吃辣的，可以選擇尖椒或者紅辣椒，但若是只想要起到調味作用的話，能夠購買青椒。購買絲瓜時，應該選擇表面鮮嫩，且富有彈性的絲瓜，這樣的新鮮，吃起來的味道和口感都好。

然后，處理食材。先把絲瓜去皮，清洗干凈后切成滾刀塊，或者絲瓜絲均可。接著把購買的辣椒去籽，洗凈切塊。注意有的辣椒辣，在清洗時盡可能避免不要接觸眼部，以免對人體造成不必要的麻煩，最好可以帶上手套，避免皮膚直接接觸辣椒。

最后，進行烹飪。在鍋中加入適量的油，等油熱后，先放入蔥末爆香，喜歡吃姜的朋友也可以加入姜末翻炒。接著放絲瓜，由于絲瓜易出水，因此不必再加水，炒幾下后，放青椒，加鹽和味精等調味品，均勻攪拌后即可盛出。

以上就是關于尖椒炒絲瓜的具體做法，食材簡單常見，方法易于操作，可以在家嘗試制作。而且辣椒還可以起到開胃的效果，對于女性朋友來講，絲瓜還有美容養(yǎng)顏的效果，可以改善皮膚狀態(tài)，也是一種滋補食材，好吃又有營養(yǎng)，快快在家嘗試制作吧！

絲瓜好吃的做法技巧

一、肉片炒絲瓜的做法

第一步：絲瓜，五花肉，蔥姜，花椒，雞精，花生油，醬適量。

第二步：鍋中用花生油加熱后先翻炒五花肉丁，加入花椒。

第三步：絲瓜清洗后去皮切片，放入姜和蔥花，翻炒均勻到八成熱。

第四步：之后倒入絲瓜皮，翻炒熟透后加入鹽和雞精調味。

二、木耳炒絲瓜的做法

第一步：需要絲瓜350克，彩椒100克，木耳30克，大蒜，鹽，糖，蠔油，干淀粉適量。

第二步：絲瓜和彩椒清洗后切片，木耳泡發(fā)后去蒂，再撕成小片。

第三步：炒鍋加油燒熱后，先用蒜爆香，之后加入絲瓜和彩椒片，木耳。

第四步：翻炒直到絲瓜變軟后，加入蠔油，鹽糖快速翻炒，半分鐘后加入水淀粉勾芡炒勻。

三、枸杞炒絲瓜的做法

第一步：準備絲瓜，枸杞，蔥姜，鹽，雞精適量。

第二步：絲瓜去皮切塊，姜切絲，蔥切花，枸杞要先泡軟。

第三步：鍋中加油燒熱，先放入姜絲爆香，再放入絲瓜和清水，蓋上蓋子開始燜煮。

第四步：收汁后放入枸杞，鹽和雞精，翻勻即可。

以上就是小編為大家介紹的關于絲瓜炒辣椒做法和技巧的相關內容了，通過上述介紹相信很多朋友都已經(jīng)學會了制作絲瓜炒辣椒的方法了吧。絲瓜炒辣椒口感很好，還可以補充人體所需的各種營養(yǎng)，大家在平時不妨嘗試制作一些食用吧。