你會吃干海參嗎 快來學習一下干海參的做法技巧

說起海參，相信喜歡吃海鮮的朋友并不陌生。海參為一種高端的海鮮食材，營養(yǎng)價值還是比較高的。但新鮮海參不易保存，所以將海參制作成干海參是很多商家保存海參的方法。對于干海參應該如何發(fā)泡和食用呢，下面我們來介紹一下干海參的吃法和干海參的食用方法。

泡發(fā)流程第一步：浸泡海參

將干海參放入無油無堿器皿中國，放入冰箱用純凈水泡發(fā)48-72小時，每隔12小時換一次水。

泡發(fā)流程第二步：去除沙嘴

用無油剪刀，順刀剪開干海參腹部至沙嘴，去除沙嘴，注意保留內筋。

泡發(fā)流程第三步：水煮

將干海參放入無油鍋中，加入足夠量純凈水，煮開10分鐘，再調至小火煮50-70分鐘。

泡發(fā)流程第四步：觀察

煮好的干海參用筷子夾起后，兩端自然下垂，手感松軟，則可以熄火加蓋燜至自然涼透。沒煮好的繼續(xù)放入鍋中煮，按此方法逐個撈出。

泡發(fā)流程第五步：繼續(xù)泡發(fā)

將放涼后的干海參放入無油器皿中，放入冰箱冷藏室，用純凈水泡發(fā)24-36小時，每隔12小時換一次水，直至干海參變軟。

泡發(fā)流程第六步：冷凍保存

泡發(fā)好的干海參如不及時食用，可以使用保鮮袋或保鮮膜獨立密封包裝置于冰箱冷凍儲存。每次食用前用涼水化凍即可。

海參美食做法：遼參撈飯

食材：

海參、胡蘿卜、西蘭花、橄欖油、姜、蔥

做法步驟：

1、泡發(fā)好的海參（可選用大鵬即食海參，節(jié)省泡發(fā)過程）、胡蘿卜削球、西蘭花切朵。

2、白水煮糊羅布和西蘭花，少量的橄欖油炸香姜、蔥。

3、把主料配料都放進去，其中料酒要在鍋很熱的時候撒，小火燉20-30分鐘。

4、出鍋前可稍微勾芡，澆在米飯上即可。

以上就是小編為大家整理介紹的關于干海參的發(fā)泡方法和海參的吃法技巧等相關內容，通過介紹相信大家對于干海參的吃法有了一定的認識和了解了。干海參具有十分豐富的營養(yǎng)價值，所以大家在平時不妨適量食用一些，這樣可以讓自己的身體更加健康。