相信小伙伴對蓮藕都不陌生，蓮藕在我們的日常生活中是很常見的，蓮藕的吃法也很多，可以涼拌，也可以燉湯，炒著吃。不同的蓮藕的吃法是有講究的，蓮藕分為七孔蓮藕和九孔蓮藕一般來說七孔的蓮藕比較適合燉湯，九孔的則比較脆適合涼拌吃，一起看看蓮藕的做法吧。
蓮藕排骨湯的做法：
1.準備好蓮藕250g、排骨500g、紅棗適量、鹽適量、生姜適量 ，之后將排骨清洗干凈后放入沸水里面焯去血水
2.再重新起一鍋，將水倒入鍋里，燒開之后放入排骨，之后將排骨撈出放入沸水里面，將蓮藕洗干凈后切成段
3.等排毒煲煮至六成熟就可以放入蓮藕，放入紅棗，大火燒開之后轉成小火慢慢煲，等蓮藕熟爛就可以放入少許鹽調味即可。
涼拌藕的做法：
1.準備好藕250克、朝天椒1個、香菜1棵、蒜子2瓣、香醋15克、生抽15克、熟芝麻少許，之后將蓮藕洗干凈后去皮切成薄片
2.再將水倒入鍋里燒開后放入蓮藕，煮2分鐘左右撈出，再放入冷開水里面浸泡降溫，再控干水，倒入生抽攪拌均勻
3.之后再放入辣椒碎以及蒜蓉攪拌均勻，倒入香醋，放入香菜攪拌均勻，撒些熟芝麻即可，還可以放入冰箱里面冷藏一下更具風味。
炒蓮藕的做法：
1.準備好蓮藕300g、油2茶匙、味精、鹽、生抽、蔥姜適量、胡蘿卜適量、青椒適量，之后將食材清洗干凈，蓮藕切成塊狀
2.放入冷水里面浸泡，再將胡蘿卜和青椒切成片狀，油倒入鍋里，放入胡蘿卜過一下油，之后放入青椒再過一下油鏟出
3.然后再倒入少許油，爆香蔥姜，放入蓮藕翻炒，倒入生抽繼續(xù)翻炒，放入胡蘿卜和青椒翻炒均勻后用鹽，味精調味即可。
蓮藕怎么做好吃，以上是小編帶來的蓮藕的家常做法，以上這些做法是蓮藕的經(jīng)典吃法，我們在購買蓮藕的時候要根據(jù)自己的吃法選擇不同的蓮藕，想要涼拌著吃就選九孔蓮藕，如果想燉湯就選擇七孔的蓮藕。希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>
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