火鍋是中國的傳統(tǒng)美食，有句話叫沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有那就兩頓火鍋，可見吃火鍋可以讓人心情舒暢?，F(xiàn)在隨著我們對吃的要求越來越高，火鍋也已經(jīng)衍生出了各種口味的，今天小編帶來的這個是雞肉火鍋，愛吃雞肉的朋友趕緊一起看看吧。
飄香雞肉火鍋的做法：
1.準備好雞肉2000克、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥1根、姜1塊、八角適量、花椒適量、桂皮適量、老抽適量、排骨醬適量、麻辣醬適量、白糖少許、肉蔻適量、豆蔻適量、草果適量、白芷適量、香葉適量、茴香適量，之后選擇大的麻雞切成大塊
2.之后將大一點容易撈出來的調(diào)味料先放入鍋里，而那些小的碎的調(diào)味料就放入調(diào)料盒中，再將大蔥切成段，生姜切成片
3.開火將鍋燒熱后倒入油，再放入雞肉翻炒變色，放入鹽和白糖，倒入老抽和醬油，倒入排骨醬，放入麻辣醬，翻炒均勻，放入蔥姜
4.再將大塊的調(diào)料放入鍋里翻炒均勻，改好鍋蓋燜炒幾分鐘后倒入開水，放入調(diào)料盒，燜煮熟即可，如果趕時間，可以倒入壓力鍋里面壓即可。
貼心提示：
1.雞屁股不推薦吃，因此再處理雞肉的時候先將雞屁股去掉，而雞雜和雞血不要直接倒入鍋里煮，而是吃火鍋的時候作為涮菜來吃。
2.香料是指平時的中藥料，大家按照自己的身體體質(zhì)選擇即可。
以上是小編帶來的雞肉火鍋的做法步驟詳情，大家是不是已經(jīng)看得流口水的，趕緊和朋友一起約起來吧。但是小編提醒吃火鍋容易上火，所以在食用火鍋后可以適量的食用一些酸奶，酸奶可以有效的降低食用火鍋后的火氣。希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>
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