如何腌制朝鮮辣白菜 教你腌制朝鮮辣白菜的方法快來學(xué)一學(xué)

說起白菜相信大家并不陌生，白菜有很多吃法，在有些地方喜歡把白菜腌制成辣白菜食用。辣白菜酸辣可口，吃起來特別美味，下面小編就給大家介紹朝鮮辣白菜的腌制方法，制作方法特別簡單，感興趣的朋友不妨跟著小編一起來看看學(xué)習(xí)一下吧。

朝鮮辣白菜的腌制方法

一、腌制朝鮮辣白菜的材料

平時在家中腌制成咸辣白菜時，只需要準(zhǔn)備一顆新鮮的大白菜就可以，再準(zhǔn)備一個蘋果和一個梨以及一根胡蘿卜，另外生姜蒜以及辣椒面和白砂糖還有魚露與鹽都要適合量準(zhǔn)備一些。

二、腌制朝鮮辣白菜的步驟

需要準(zhǔn)備好大白菜2顆，蘋果，大白梨，白蘿卜，韭菜，大蔥，蒜，姜，辣椒粉，蝦皮，白糖，糯米粉，鹽適量，味精，芝麻。

三、朝鮮辣白菜的腌制方法

第一步：清洗白菜，切掉根部后，從中間掰開白菜。

第二步：在盆中倒?jié)M水后加入鹽，完全融化。

第三步：將半顆白菜完全進(jìn)入到鹽水中去，之后撈出。

第四步：之后將白菜的菜葉每層都撒上鹽待用。

第五步：白蘿卜去皮之后切絲，放入盆中，加入鹽水，放入白菜腌制十小時。

第六步：十小時后將白菜撈出擰干擰出鹽水，瀝干待用。

第七步：將蘋果和梨去皮之后用攪拌機絞成果泥，姜蒜搗碎。

第八步：在盆中放入姜蒜泥，果泥，辣椒粉和辣椒面，白糖，鹽，味精和芝麻，以及魚露和蝦皮，完全攪拌均勻。

第九步：用五十克糯米粉和入水和九勺糯米，加熱后不停攪拌均勻之后放入到調(diào)料盆中。

第十步：完全調(diào)好辣椒醬之后，在每片白菜上面抹上辣椒醬。

第十一步：放入密封罐中儲存半天之后即可。

以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于朝鮮辣白菜腌制方法的相關(guān)內(nèi)容了，腌制朝鮮辣白菜的方法其實特別簡單，大家看了上述介紹保準(zhǔn)一學(xué)就會。所以平時喜歡吃朝鮮辣白菜的朋友，不妨按照上述腌制朝鮮辣白菜的方法和技巧嘗試腌制一些，供自己和家人食用吧。