教你制作五香蘿卜干的方法 快來了解一下吧

在人們的日常飲食生活中，不僅會吃到各種各樣的炒菜，也會食用到各種小咸菜，五香蘿卜干就是人們最受歡迎的想小咸菜之一。五香蘿卜干的保存時間長，味道鮮美，而且還有開胃消食、理氣健脾的作用，不得不說將五香蘿卜干作為下飯菜是一個不錯的選擇。那么如何制作五香蘿卜干呢，快來跟小編看一看吧。

五香蘿卜干的制作方法和技巧

五香蘿卜干的原料

平時自己在家中腌制五香蘿卜干，需要準(zhǔn)備新鮮的白蘿卜四個、食用鹽兩百克，花椒粉和五香粉以及白糖各適量準(zhǔn)備一些。

五香蘿卜干的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好新鮮蘿卜用清水洗凈，去掉水分以后，用刀切掉兩頭，再把它們切成長五厘米，寬二厘米左右的條狀。

2、把切好的蘿卜條放在盆子中,加入準(zhǔn)備好的食用鹽，調(diào)勻以后腌制,腌制5到6個小時以后，蘿卜就會變軟，這是要把腌出的水分全部去掉，把腌好的蘿卜條取出。

3、腌好的蘿卜條取出以后要攤平，在通風(fēng)采光好的地方，進行晾曬，大約需要4到5天的時間，量到蘿卜條的表面干燥，蘿卜縮小變皺以后，就可以把它收起來。

4、把炒鍋放在火上加熱，燒干以后把花椒粉和五香粉，放入到鍋中炒制，炒出香味以后關(guān)火降溫。

5、把腌好的蘿卜條放在盆中，放入炒好的花椒面和五香粉，最后加入白糖，，用手把它們調(diào)勻，然后要用力的揉搓，讓蘿卜哥盡可能入味。

6、把蘿卜干調(diào)勻以后，放在干凈的容器中，密封起來，放在陰涼的地方腌制一個星期左右，自制的五香蘿卜干兒就腌好了，想吃的時候可以把腌好的五香蘿卜干取出放在盤子中，加入適量的芝麻油或者辣椒油調(diào)味，然后直接食用就可以。

以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于五香蘿卜干的制作方法技巧的相關(guān)內(nèi)容了，看到這里相信大家已經(jīng)知道如何制作五香蘿卜干了吧。五香蘿卜干的制作方法其實很簡單，喜歡吃五香蘿卜干朋友，只需要按照上述制作方法步驟進行操作就可以了。當(dāng)然平時適量食用一些小咸菜對身體比較好，為了身體健康不要過量食用哦。