黃豆西瓜醬很好吃 快來看看黃豆西瓜醬的做法技巧吧

說起黃豆醬人們對此并不陌生，因為黃豆醬人們在日常生活中經(jīng)常食用，而且有的人還在家里制作黃豆醬食用。那么在制作黃豆醬的過程中加入西瓜，會怎么樣呢？下面小編就詳細給大家介紹一下黃豆西瓜醬的制作方法和技巧，感興趣的朋友不妨跟著小編一起來了解和學習一下吧。

黃豆西瓜醬的制作方法和技巧

黃豆西瓜醬的材料

黃豆西瓜醬的材料很簡單，他只需要準備適量的黃豆和熟透的西瓜，以及適量食用鹽就可以，另外還可以準備適量的花椒大料進行調(diào)味。

黃豆西瓜醬的做法步驟

1、制作黃豆西瓜醬是第一步，就是主動希望把準備好的黃豆直接放入鍋中，加清水煮至煮到黃豆熟透，并且吃起來口感有些面時關火取出降溫。

2、黃豆在煮熟以后降溫，然后要撒上適量的面粉，用手把它們快速調(diào)勻，而且要保證每一粒黃豆之間不能出現(xiàn)黏連。

3、在干凈的木板上鋪，幾層報紙，再鋪上一層干凈的白紙，然后把沾有面粉的黃豆直接鋪在白紙上，上層要蓋上透氣性好的紙，然后把它放在溫度高的環(huán)境中發(fā)酵，在發(fā)酵期間，不能打開。

4、黃豆在發(fā)酵四天以后就能發(fā)酵好，這時打開看時會發(fā)現(xiàn)黃豆表面已經(jīng)長出了白毛，再把它捂一到兩天，白毛就會變綠，這時的黃豆發(fā)酵程度剛剛好，直接取出以后放到陽光下曬干。

5、把準備好的西瓜取出瓜瓤，放入處理好的黃豆，再加入準備好的食用鹽，把花椒和大料用沸水沖泡一下，得到的香料水直接倒入到黃豆中，用筷子調(diào)勻。

6、把調(diào)好以后的黃豆西瓜醬放在陽光下暴曬，每天早晨搬到室外曬制，晚上要移動到室內(nèi)，曬制期間不能讓雨淋，十五天以后就能聞到醬香味，再過十幾天黃豆西瓜醬就能曬好。

以上就是小編為大家整理介紹的關于黃豆西瓜醬制作方法和技巧的相關內(nèi)容了，通過上述內(nèi)容的介紹相信大家對于如何制作黃豆西瓜醬應該很了解了吧。黃豆西瓜醬的制作方法其實很簡單，平時喜歡吃黃豆醬的朋友不妨嘗試制作黃豆西瓜醬食用吧，當然黃豆西瓜醬雖然美味，但一定要適量食用。