我們知道冬季來臨，氣溫開始降低天氣變得寒冷起來，冬季的到來人們可以吃到的蔬菜少之又少，很多人就會提前制作一些香菇辣椒醬留到冬天備用。香菇辣椒醬不僅可以蘸食不同的菜品，還可以直接食用，口感特別不錯。下面小編就給大家說一說香菇辣椒醬的家常做法，感興趣的朋友一起來看看吧。
香菇辣椒醬的制作方法和技巧
自制香菇辣椒醬的材料
自己在家中制作香菇辣椒醬時，需要準備香菇五個，干紅辣椒六七個，單縣豆瓣醬一大勺，大蒜適量，辣黃豆醬，兩勺生姜和冰糖以及生抽，還有大蔥都要適量準備一些，最后還要準備少量的花椒和食用鹽。
自制香菇辣椒醬的步驟
1、把準備好的香菇提前用溫水泡，然后用清水洗凈，再把它切成丁狀，把準備好的大蒜去掉，外皮以后切成蒜末，蔥和生姜則切成細絲，把準備好的干紅辣椒也全切成碎末備用。
2、炒鍋放在火上，燒熱以后放入食用油，然后加入蔥姜絲和蒜末，蒜末要加入1/2，隨后放入切好的辣椒末，用小火煸炒出香味。再把切好的香菇丁放入鍋中，一起翻炒均勻。
3、等鍋中的香菇丁炒軟以后，再加入準備好的單縣豆瓣醬和辣黃豆醬以及冰糖和適量食用鹽，快速把它們翻炒均勻，讓冰糖全部化開。
4、等冰糖化開以后，再加入余下的蒜末，隨后放入花椒進行提味，再翻炒一會兒就能關火，讓它降溫以后取出裝入的干凈的玻璃瓶中，密封保存，想吃時可以隨時取出食用。
5、自己在家中制作香菇辣椒醬時也可以使用新鮮的香菇，而且在制作時最好只使用香菇的菌蓋，這樣做好以后的香菇辣椒醬口感會特別好。
以上就是小編詳細為大家整理和介紹的關于香菇辣椒醬的所需材料和香菇辣椒醬的制作步驟的相關內容了，通過介紹相信大家應該學會如何制作香菇辣椒醬了吧。香菇辣椒醬的制作方法比較簡單，相信大家一學就會，平時喜歡吃辣椒醬的朋友不妨自制一些食用，當然香菇辣椒醬雖好，但一定要注意飲食健康不要過量食用哦。
皖公網安備34019202000476號
