紫薯有哪些功效和作用 紫薯的選購要注意哪些方面

紫薯有哪些功效和作用？我們都知道紫薯的營養(yǎng)價值是很高的，經(jīng)常吃一些紫薯可以增強身體的抵抗力，還能防癌，通便潤腸，今天跟著小編一起來詳細的了解下紫薯的功效和作用，還有在購買紫薯的時候我們應(yīng)該怎么選購，什么樣的紫薯才是品質(zhì)最佳的，一起看看吧。

紫薯的功效與作用

防癌抗癌：

紫薯里面含有豐富的鐵元素、硒元素，可以有效緩解疲勞，延緩衰老，還可以補血養(yǎng)血，因此能夠預(yù)防貧血，提高抵抗力和免疫力，還可以有效防癌抗癌，一直細胞里面DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，從而具有預(yù)防癌癥的功效。

潤腸通便：

紫薯里面含有的纖維素十分豐富，因此可以有效促進腸胃榮，清理腸道，還可以將毒素從身體中排出，因此令大便更通暢，不僅可以防治便秘，還可以預(yù)防腸胃疾病。

減肥瘦身：

吃紫薯可以很好的減肥瘦身，一般一百克的休閑紫薯里面的熱能是99千卡，脂肪含量也只有0.2g，是一種非常好的低脂低熱能的食物。

促進身體發(fā)育：

紫薯里面的粘液蛋白特別豐富，因此可以提高免疫力，避免膠原病的出現(xiàn)，而且含有的大量微量元素，比如鈣、鎂可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，還可以促進身體發(fā)育。

如何選購紫薯：

建議選擇長條形的紫薯口感會更好，而且紫薯表皮光滑的最佳，不要挑選有斑點、有怪味的紫薯，霉爛的紫薯一定不可以吃，因為里面含有毒素，容易食物中毒。而且紫薯發(fā)芽之后口感不好，因此也不建議購買。

紫薯價格：

休閑的紫薯口感更香甜，一般每斤價格是3元至5元，而加工型的紫薯一般是紫薯的副產(chǎn)品，比如薯片，一般價格為1元。大家千萬別貪圖便宜而購買便宜的紫薯。

紫薯有哪些功效和作用現(xiàn)在大家知道了吧，除了我們經(jīng)常聽說的紫薯的潤腸通便功效，紫薯還可以減肥瘦身，促進身體發(fā)育，還可以防癌抗癌，它的功效真的很神奇。小編帶來的紫薯的選購中大家一定要學(xué)會這些小竅門，這樣才能買到又甜又好吃的紫薯。