涼拌海帶絲是一道很經(jīng)典的涼菜，很多人都知道涼拌菜相對(duì)是比較簡(jiǎn)單的，但是想要做出味道鮮美的涼菜也不是一件容易的事情，涼拌海帶絲在制作的時(shí)候一定不能少了辣椒，花椒，需要通過把這兩個(gè)調(diào)料練出熱油，還要注意一定要趁著熱勁倒入食材中，今天小編帶來了涼拌海帶絲的兩種做法，喜歡吃的朋友學(xué)起來吧。
涼拌海帶絲的做法一：
1.先將海帶絲 紅辣椒 干辣椒 麻辣花生 生抽 醋 糖 鹽 辣椒醬 香油都準(zhǔn)備好，然后將海帶絲洗干凈后切成段
2.紅辣椒去籽去蒂之后切成絲，水倒入鍋里燒開后放入紅辣椒絲，倒入生抽、醋，放入白糖和鹽
3.重新起鍋，倒入少許油，燒熱之后放入辣椒醬，辣椒碎末，爆出香味后放入花生碎末
4.翻炒均勻后熄火，趁熱將辣椒花生碎末，和熱油倒入海帶絲里面，再倒入少許香油攪拌均勻就完成了。
涼拌海帶絲的做法二：
1.先用水將海帶洗干凈表面的鹽分，然后放入水中浸泡，浸泡的過程中要躲換幾次干凈的水
2.之后將海帶切成絲，放入沸水中焯3分鐘左右后撈出，控干水待用
3.然后將醋倒入碗里，放入鹽，倒入味極鮮和芝麻油攪拌均勻，胡蘿卜洗干凈后切成絲
4.然后將胡蘿卜絲放入碗里，放入海帶絲，再放入紅辣椒絲，之后將花椒倒入鍋里，放入蔥姜絲炸出香味后撈出食材丟掉不用
5.最后將油趁熱倒入菜中，再倒入醬汁攪拌均勻，撒些熟芝麻即可食用。
以上是小編帶來的涼拌海帶絲的兩種做法，喜歡吃的朋友是不是學(xué)會(huì)了呢。最后小編提醒大家，雖然這是一道清爽美味的菜肴，但是我們一定注意每次的食用量不要過多，因?yàn)楹е泻猩?，如果一次性的食用太多可能?huì)導(dǎo)致酸性中毒，希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>
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