俗話說“北方面條，南方米飯”，對于北方人來說，面條簡直再熟悉不過了，畢竟這是北方的主食。面條它有很高的營養(yǎng)價值，不僅可以飽腹，而且很養(yǎng)胃，特別時候有胃病的人食用。面條也可以作為上班族的一種快手菜，如果你來不及買菜做飯，做一碗營養(yǎng)又快速的面條當晚餐是個不錯的選擇，但是要吃面條也要吃出花樣來才不會覺得膩，下面這五種面條的出發(fā)，省時美味又營養(yǎng)，趕緊做起來解決你的正餐吧。
一、豆腐面
材料：嫩豆腐2塊、油、蔥、生抽、老抽、白糖、料酒
做法：
1.豆腐切塊
2.熱鍋冷油，倒油，稍微多一些，避免豆腐粘鍋。倒入豆腐翻炒后，加入生抽，老抽，白糖，倒少許料酒調(diào)味，蓋上燜煮1分鐘后靜置在鍋中待用。
3.另起鍋，加水煮開后下面條煮熟。
4.盛出面條放碗里，將豆腐倒在面條上，撒點蔥花，一碗美味爽滑的面條就做好了。
二、蔥油拌面
材料：掛面或手搟面、醬油、糖、蔥、油
做法：
1.蔥花切碎分兩份裝碟子備用。
2.熱鍋下油，放入蔥花，小火翻炒出香味 然后關(guān)火，小火是為了不讓蔥花邊糊，然后加入三勺醬油，一勺白糖，一點點鹽。
3.另起一鍋煮面，水開后下面，煮好后撈起裝碗里。把鍋里的汁淋到面上，撒上蔥花。五分鐘搞定。
三、西紅柿雞蛋面
材料：面、雞蛋一個、西紅柿一個、香菜少許、鹽、醬油、胡椒粉
做法：
1.西紅柿切小塊，蔥切蔥花，姜切細絲，香菜切成段。
2.鍋中倒油，油熱后開小火放入蔥花和姜絲爆香。
３.把西紅柿倒入鍋里，和蔥姜翻炒出西紅柿汁，然后加入清水煮開。
４.打入一個雞蛋在上面，不要攪動，關(guān)小火。
５.待雞蛋快熟時，放入面條煮開，最后放生抽和鹽，煮熟后盛出，撒上胡椒粉和香菜即可。
四、豆角燜面
材料：豆角、面條、大蒜、蔥、生抽、白糖、鹽、香油
做法：
１.豆角洗凈后掰成長短一致的小段。大蒜和蔥都切碎備用。
２.鍋下油，鍋熱后反骨蔥末和豆角爆香炒均。
３.繼續(xù)炒半分鐘加入醬油、白糖、鹽，翻炒均勻。然后加入清水沒過豆角表面。然后加蓋用中火燜出湯汁，把湯汁盛起備用。
４.鍋開最小火，把豆角均勻地鋪在鍋面。然后分兩次加入面條在豆角上面，每層面條上面都淋上剛剛備用的湯汁。
５.開小火蓋上蓋子燜，燜到鍋中的水將要收干，最后用筷子將面條和豆角拌均勻，撒上蒜末，最后滴上幾滴香油即可。
五、蔬菜炒面
材料：面條、青菜、胡蘿卜、洋蔥、耗油、醬油、香菇、油、姜、蒜、白糖
做法：
１.青菜、胡蘿卜、香菇、洋蔥都切成絲，姜蒜切成末。
２.調(diào)汁：一勺白糖、一勺耗油、２勺生抽和老抽放碗里調(diào)成汁備用。
３.鍋里燒開水下面條煮至８成熟。然后撈出用涼水沖洗一下，再瀝干水。
４.重新起鍋放油，放入蔥蒜末，開慢火爆香，倒入切好的青菜、胡蘿卜和香菇翻炒至變軟。
５.然后倒入面條，鍋里轉(zhuǎn)大火，用筷子翻炒均勻，再倒入調(diào)好的汁，用筷子攪拌均勻讓汁都均勻抹在面條上。
６.最后倒入洋蔥，開大火炒均勻，關(guān)火盛出即可。
面條的做法實在是太多了，小編這里只給你們大家分享了小編平時特別喜歡的幾種類型，這里面有你喜歡的嗎？如今面條受到了大多數(shù)人的喜愛，尤其是近年來面條的種類和口味越來越豐富，總有一種能滿足你的口味。
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