紅棗可以有哪些食用方法 如何吃更有營養(yǎng)

紅棗我們經(jīng)常吃，特別作為女性來說，吃紅棗有助于補血養(yǎng)顏。紅棗的營養(yǎng)價值也很高，紅棗含有蛋白質、維生素多種微量鈣和氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分。紅棗能夠提高人的免疫力，降低血清膽固醇，還可以抑制癌細胞。那么紅棗可以有哪些食用方法，如何吃更有營養(yǎng)呢？

紅棗的食用方法

一：紅棗熬粥，安神助眠

中醫(yī)上說，女性如果出現(xiàn)了躁郁不安、心神不寧等癥狀的時候，可以選擇用適量的紅棗和百合、蓮子搭配著，再加上一些小米，有著很好的安神的效果。

大棗桂蓮粥做法

將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開，再轉用文火煮熟，待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會兒即可食用。

此方具有生津潤燥、安神養(yǎng)血之功效，適用于心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無力、失眠多夢等癥，并對陽痿、遺精、早泄等癥也有良效。

紅棗菊花粥做法

材料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，

用法：加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。

功效：這種方法有著清肝明目、健脾補血的效果。經(jīng)常的食用能夠使得人臉上紅潤有光澤，有著保健防病、駐顏美容的功效。

薏米紅棗粥做法

用料：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。

制法：

1、將薏米、糯米分別淘洗干凈，用清水浸泡4小時，撈出瀝干；紅棗洗凈瀝干。

2、將薏米和糯米一起放入鍋內，加適量的清水，大火煮開后轉成小火文煮，加入適量的紅棗。將粥養(yǎng)成米粒糊化就可以吃了。還可以根據(jù)個人的喜好加上適量的紅糖。

功效：暖脾胃，補中益氣。

二：紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏

材料：紅棗，桂圓，雞蛋，紅糖。

做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

功效：補血養(yǎng)顏。

三：紅棗與酒同吃，血管通暢

紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

紅棗雞蛋酒釀的做法

材料：糯米4杯，藥酒2粒。

做法：

1、糯米在電飯鍋里多加點水蒸熟，放溫熱時把藥酒砸碎放飯里攪拌均勻，然后蓋上蓋放烤箱，只把烤箱燈打開，用烤箱燈的溫熱使酒釀發(fā)酵，兩天后就好了。

2、紅棗先泡軟，鍋里放碗水，水開后，放6勺酒釀，開后放紅棗，2勺糖，滾開后把雞蛋打碎放入鍋里。紅棗雞蛋酒釀好了。

紅棗的功效

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

2、補氣養(yǎng)血：紅棗是補養(yǎng)的佳品，平時多吃紅棗可以能提升我們身體的元氣。

3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。

4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。

紅棗的作用

1、大棗含有大量的糖類物質，葡萄糖，也有果糖、蔗糖，并含有大量的維生素C、核黃素、胡蘿卜素可以幫我們提高免疫力。

2、增強肌力，增加體重，實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。

5、鎮(zhèn)靜安神，含有催眠和降壓作用。

6、抗癌，抗突變，大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

紅棗熬粥可以安神助眠，小編為大家介紹了一些紅棗熬粥的一些做法。比如說，大棗桂蓮粥，有助于生津潤燥、安神養(yǎng)血；　薏米紅棗粥，能夠暖胃補氣。紅棗還可以與雞蛋同吃，與酒同吃都是可以的，味道好也有營養(yǎng)，大家不妨試一試。