說起小米粥，相信生活在北方的朋友再熟悉不過了，因為小米粥是北方人經(jīng)常食用的以為粥品。小米粥主要是由谷子去了皮的小米，再加入其它食材熬制而成的，小米粥有這很高的營養(yǎng)價值，不僅有利小便，還可以控制體重、瘦身、降血壓和血脂等作用。下面小編就給大家說一說小米粥的熬制方法。
小米做法：
1.米洗凈，冷水燒開后放入小米；
2.煮開后，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關(guān)火盛出。
那怎么才能熬出豐富的小米粥呢？熬的好小米與水充分混合；熬不好就是湯是湯米是米。下面就教大家一些熬小米粥訣竅吧。
浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。1.煮的時分必須要用熱水不要用冷水，這樣的米才不會粘鍋，并且小米更容易開花，有助于增加粥的粘稠度，注意中途不建議再加水。
2.首先清洗的時候建議不要淘洗超過三次，避免其中的水溶性維生素，比如b族維生素會很多丟失。
3.切忌用力的搓，這樣的搓洗米表層的養(yǎng)分也會丟失。其次一定要提早浸泡，時間不要超過30分鐘，這樣會讓小米充分與水觸摸，做出來的粥會口感更好。4.別的煮粥的過程中可不要偷閑，要隨時拌和一下鍋，這樣小米粥才濃稠。
新米與陳米區(qū)別有多大呢？陳米的粥不香，煮熟后捻度會下降，小米和湯不融合感到稀湯掛水。所以在購買米時候一定要看看是新木還是陳舊米。陳舊米色澤昏暗、缺乏光澤、灰白;新米色澤光亮，還有濃濃米香味。
以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于小米粥的熬制方法的相關(guān)內(nèi)容，看到這里相信大家對于熬制小米粥的制作方法有了一定的認識和了解了吧。大家平時喝一些小米粥對身體健康有著很不錯的好處和功效，所以大家不妨去動手試試吧，為自己爸爸媽媽，也親手熬制美味小米粥吧。
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