越南美食牛肉炒河粉相信吃過的朋友都記得它的味道，這是越南的一道名吃，現(xiàn)在在我們國家也能隨吃可以見到了。但是如果想要自己隨處可以吃到還是要自己學(xué)會制作，今天小編就帶來了越南美食牛肉炒河粉的制作方法，喜歡吃的小伙伴趕緊收藏起來吧。
牛肉炒河粉的做法一：
1.先將牛尾 香葉 八角 姜 蔥 牛大骨 肉桂 肉蔻 黃蔗糖 魚露 青檸檬 綠豆芽 香菜 羅勒 朝天椒 蔥 辣醬 火鍋牛肉片 河粉都準(zhǔn)備好
2.然后再將牛骨和牛尾清洗干凈，再將足夠多的清水倒入鍋里
3.大火煮開后至肉徹底變色后熄火，然后撈出控干水，再將牛骨和牛尾放入鋪有細(xì)致的烤盤
4.然后將洋蔥去皮之后對半切開，再喝牛骨一起放入預(yù)熱175攝氏度的烤箱中層
5.烤制焦香即可取出，放入湯鍋里面，再倒入足夠多的清水，煮開后撇去浮沫
6.放入肉桂、香葉、肉蔻、八角、老姜、黃蔗小火慢慢燉煮1小時
7.再熄火晾涼后撇去浮油，再次燒開后待用，再將羅勒和香菜洗干凈后取葉
8.然后再將煮熟的河粉放入碗里，放入牛肉片，倒入煮開的清湯，倒入少許牛油
9.放入魚露，放入豆芽、羅勒、香菜、香蔥、辣椒片，吃的時候再擠入檸檬汁
10.倒入辣椒醬就完成了。
牛肉炒河粉的做法二：
1.先將番茄洗干凈后待用，再將牛肉片解凍，再將河粉放入碗里
2.倒入熱水浸泡6、7分鐘左右，然后將油倒入鍋里放入蔥蒜翻炒出香味
3.放入番茄翻炒軟后倒入牛肉片，翻炒變色之后放入河粉
4.不斷的翻炒，再倒入料酒和醬油，倒入蠔油，放入鹽翻炒均勻就完成了。
以上是小編帶來的越南美食牛肉炒河粉的兩種做法，做法不一樣味道上也會有一點差別，大家可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇合適自己的方法。還有可以根據(jù)自己的喜好添加一些青菜，雞蛋等，這樣可以讓味道更美，也會讓牛肉炒河粉的營養(yǎng)更均衡。
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