在日常生活中人們除了一日三餐外，還喜歡吃一些零食，酒香濃郁的酒棗就是人們平時比較喜歡吃的一種食品。酒棗其實將新鮮的大棗加入白酒后經(jīng)過加工制作得到的一種特色食品，冬天人們也想自己在家里制作一些，可以沒有新鮮的大棗怎么辦呢，其實用干棗也可以制作酒棗。下面說一下具體做法，喜歡吃酒棗的朋友可以重點了解一下。
制作酒棗方法
1、用干棗制作酒棗的方法特別簡單，平時大家只要把家中的干棗用清水洗凈，再把它們放在沸水中焯燙一下，焯燙的時候一定要記住，不能把干棗煮熟，煮好以后取出，去掉水分。
2、在60度的白酒中加入1/2的清水，然后把處理好的棗放入到里面，密封浸泡一周，這時就會發(fā)現(xiàn)，原來干癟的紅棗已經(jīng)吸滿了酒，脹的圓鼓鼓的，也散發(fā)著濃郁的酒香，口感與樣子完全與鮮棗做出的酒棗差不多。
酒棗的其他做法
1、平時在家中制作酒棗時需要準備新鮮的成熟的，無蟲害以及無損傷的鮮棗，可以把它們用清水洗凈，去掉水表面的水分備用。
2、把家中的白酒放到盆中，把去掉水分以后的棗放在白酒中醮一下，然后取出放在壇子中，放滿以后把壇子口上蓋一層牛皮紙，然后把它捆扎好，上面再蓋上一層塑料布，再用繩捆好，不要讓它透氣，放在陰涼的地方存放十五天左右，里面的酒棗就能做好。
3、酒棗做好以后可以保存三個月左右，但是開封以后要盡快食用完，不然酒棗中的酒精揮發(fā)會做好的酒棗出現(xiàn)腐爛變質(zhì)。另外平時食用酒棗時一次也不能食用過多，不然會讓身體吸收過量的酒精，對身體不利，還可能會出現(xiàn)醉酒的癥狀。
以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于用干棗制作酒棗的制作方法的相關(guān)內(nèi)容，看到這里相信大家應(yīng)該學會制作酒棗的方法了吧。其實用干棗制作酒棗方法也很簡單，只需要按照上述的步驟一步一步進行操作即可，其實用干棗制作酒棗的方法也很多，喜歡吃酒棗的朋友可以嘗試制作一些。
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