今天小編給大家介紹一道木耳與雞肉的搭配做法“木耳蒸雞”我們經(jīng)常餐館吃飯其實是經(jīng)常會見到的一道菜，人們聚會吃飯飯桌上經(jīng)常會點到此菜品。木耳蒸雞不僅搭配營養(yǎng)均衡，而且它富含木耳里面的各種營養(yǎng)成分，還有雞肉的肉質(zhì)特別的鮮嫩，常常深得人們的青睞。而且木耳蒸雞的做法也不是特別的復雜，下面我介紹簡單的幾步就可以完成，喜歡吃的朋友感覺來學習一下吧：
一、食材明細
雞肉一斤，食鹽適量，醬油少許，食用油適量，黑木耳適量，生粉少許，生姜適量
二、木耳蒸雞的做法
1、首先將準備好的雞肉清洗干凈，瀝干水分后切成塊狀備用。
2、將生姜切成細絲狀，放入到切好的雞塊中。
3、再向雞塊中放入適量的生粉、醬油和食鹽，攪拌均勻。
4、調(diào)味料攪拌均勻后，腌制十分鐘左右，這樣做可以讓雞肉更加入味。
5、將準備好的黑木耳用沸水浸泡，泡開后撈出洗凈，并將其切成絲狀備用。
6、將腌好的雞塊放入到黑木耳絲中，加入適量的清水后，放入電飯鍋中蒸熟即可。
三、木耳蒸雞的營養(yǎng)價值
木耳蒸雞營養(yǎng)豐富，不僅是烹飪佳菜，還是滋補強身、防治疾病的良藥，被譽為素中之葷。它含有大量糖類，例如甘露聚糖、木糖等；其中鈣、鐵含量較高，脂肪中還含卵磷脂和腦磷脂，故木耳蒸雞可促進機體免疫功能，增強機體抗病能力，防止疾病侵襲，并可藥用治療貧血、便血、便秘等。
通過以上做法的介紹相信大家應(yīng)該喜歡上這道菜了，大家應(yīng)該都知道，黑木耳是我國北方地區(qū)最常見的一種營養(yǎng)價值極高的一種食材，它的里面富含的鐵元素特別豐富，因此常被人們看做健康飲食里面的絕佳菜系。而雞肉中含有蛋白質(zhì)及維生素，也深受喜愛的一種蛋白質(zhì)肉類食物，特別容易消化吸收，所以說將木耳及雞肉搭配制作成營養(yǎng)價值極高的木耳蒸雞后，他們二者的優(yōu)勢就全部發(fā)揮出來了，既好吃又健康。
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
