說起絲瓜這種食材相信大家已經(jīng)很熟悉了，絲瓜有著比較高的營養(yǎng)價值，人們平時食用一些可以為人體補充各種營養(yǎng)成分。平時喜歡吃辣的朋友也可以制作絲瓜炒辣椒食用，既美味又辣的過癮，接下來小編就給大家詳細介紹絲瓜炒辣椒的具體做法，感興趣的朋友快來一起看看吧。
絲瓜炒辣椒的做法
首先，挑選食材。根據(jù)自己的口味挑選辣椒，若喜歡吃辣的，可以選擇尖椒或者紅辣椒，但若是只想要起到調(diào)味作用的話，能夠購買青椒。購買絲瓜時，應(yīng)該選擇表面鮮嫩，且富有彈性的絲瓜，這樣的新鮮，吃起來的味道和口感都好。
然后，處理食材。先把絲瓜去皮，清洗干凈后切成滾刀塊，或者絲瓜絲均可。接著把購買的辣椒去籽，洗凈切塊。注意有的辣椒辣，在清洗時盡可能避免不要接觸眼部，以免對人體造成不必要的麻煩，最好可以帶上手套，避免皮膚直接接觸辣椒。
最后，進行烹飪。在鍋中加入適量的油，等油熱后，先放入蔥末爆香，喜歡吃姜的朋友也可以加入姜末翻炒。接著放絲瓜，由于絲瓜易出水，因此不必再加水，炒幾下后，放青椒，加鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于絲瓜炒辣椒的具體做法和技巧的相關(guān)內(nèi)容了，看到這里相信大家對于如何制作絲瓜炒辣椒應(yīng)該很清楚了，其實絲瓜炒辣椒這道菜的做法比較簡單，大家在平時就可以在家里嘗試制作。另外辣椒還有開胃的效果，絲瓜有美容養(yǎng)顏的效果，所以大家快快在家嘗試制作吧！
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