說起綠豆芽相信大家已經(jīng)很熟悉了，綠豆芽這種食材算是生活中比較常見的一種家常菜，口感鮮嫩營養(yǎng)豐富。綠豆芽本身含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，人們食用一些對身體有諸多好處，那么綠豆芽怎么吃才美味呢？接下來小編就詳細(xì)給大家介紹一下綠豆芽的做法教程，一起來看看吧。
酸辣綠豆芽
1、綠豆芽放醋和辣椒一起炒，特別好吃，在炒的時候需要準(zhǔn)備新鮮綠豆芽350克，胡蘿卜一百克，食用油和鹽以及干辣椒，還有蔥和醋等調(diào)味料各適量。
2、把準(zhǔn)備好的綠豆芽洗凈以后去掉水分，用開水焯一下，把胡蘿卜切成絲狀，干辣椒和蔥全部切碎。在炒鍋中放油加熱后，先把干辣椒和蔥入鍋炒香。
3、隨后把胡蘿卜絲入鍋炒軟，再加入焯好的綠豆芽，放入香醋和食用鹽以及雞精，快速翻炒，炒勻以后直接出鍋就可以。
綠豆芽炒韭菜
1、綠豆芽炒韭菜需要準(zhǔn)備，綠豆芽和韭菜各200克，肉末一百克，水發(fā)木耳適量，姜末和蔥末各適量，最后再準(zhǔn)備適量的生抽，食用鹽和雞精，以及料酒和食用油。
2、把綠豆芽洗凈，去掉水分，水發(fā)木耳切成細(xì)絲，韭菜洗凈以后切成段狀，肉末加料酒和生抽腌制十分鐘。炒鍋中放油，加熱以后，把蔥姜入鍋炒香，再放入肉末，炒到變色，加入料酒和少量糖炒勻取出。
3、重新起鍋，放油，加蔥花，炒香，直接放豆芽，快速翻炒，再加入木耳絲一起炒勻，炒到綠豆芽熟透以后加入醋和味精再放入韭菜段炒勻，出鍋裝盤以后把肉末放在最上面就能上桌食用。
以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于綠豆芽做法教程的相關(guān)內(nèi)容了，通過介紹相信大家已經(jīng)知道如何烹炒綠豆芽了吧。其實對于綠豆芽的做法也很簡單，喜歡吃綠豆芽的朋友不妨按照上述方法在家里制作一些酸辣綠豆芽、綠豆芽炒韭菜這樣的菜肴，供自己和家人食用吧，相信一定很美味。
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