教你制作柑橘醬和甜柑橘的腌制方法 快來(lái)看看吧

 我們知道每到炎熱的夏季，各種各樣新鮮的水果陸續(xù)上市了，對(duì)于愛(ài)吃水果的朋友而言這個(gè)季節(jié)無(wú)疑是令人歡喜的季節(jié)。水果種類(lèi)繁多，可以直接買(mǎi)回來(lái)洗干凈生吃，還可以將新鮮的水果制作成果醬食用。下面就給大家說(shuō)一說(shuō)柑桔醬這種食物，那么怎么做柑橘醬呢？一定要掌握甜柑桔的腌制方法才行。

柑桔醬怎么做

1、挑選新鮮大個(gè)的柑桔，剝?nèi)ネ饷娴膭兤?，將柑桔果肉放到?zhǔn)備好柑桔缽子里面。挑選一些沒(méi)有損傷的柑橘皮，用清水沖洗干凈，柑橘皮不用準(zhǔn)備太多，大約50克左右就足夠了。用小刀將柑橘皮上面的白色瓤刮掉。

2、把準(zhǔn)備好柑桔果肉里面的籽和白色的經(jīng)絡(luò)去掉。如果嫌麻煩，白色經(jīng)絡(luò)可以不去掉，對(duì)味道沒(méi)有太大的影響，而且還對(duì)身體好。但是，籽一定要去掉，打碎之后，可能會(huì)影響到柑橘醬的味道。將準(zhǔn)備的柑桔皮切成丁狀。

3、把柑桔果肉和柑桔皮一起放到榨汁機(jī)里面，榨成果汁。再將打成的果汁全部倒入到果子當(dāng)中，加入白糖，用大火煮沸，之后，再調(diào)成小火，慢慢熬。在煮的過(guò)程中，會(huì)有少許泡沫，沒(méi)有關(guān)系，不用理會(huì)。再用勺子攪拌，直到收汁。

甜柑桔的腌制方法

將柑桔清洗趕緊之后，在每個(gè)柑桔的尾部劃一刀，方便冰糖的融入。將準(zhǔn)備的冰糖放入到鍋?zhàn)永锩?，加入少量水，水不用太多，將冰糖覆蓋住就好。用大火將冰糖煮融化之后，加入柑桔，大約幾分鐘后，柑桔會(huì)不斷冒出水分，直到柑桔完全被水淹沒(méi)，再把柑桔撈出來(lái)，放到準(zhǔn)備好的瓶子里面，密封保存，約一個(gè)月左右就可以食用。

以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于柑桔醬怎么做和甜柑橘的腌制方法的相關(guān)內(nèi)容，看到這里相信大家已經(jīng)知道如何制作柑桔醬了吧。其實(shí)制作柑桔醬的前提就是要學(xué)會(huì)甜柑橘的腌制方法，只有將甜柑橘腌制成功，相信制作出來(lái)的柑桔醬肯定很美味，大家在平時(shí)可以嘗試制作一些哦。