青蒜是什么，青蒜有哪些功效以及家常做法是怎么的，相信大家對青蒜并不陌生這是一個很常見的食材，青蒜可以烹制出很多美食，小小的青蒜不僅美味，而且還有很高的營養(yǎng)價值，今天我們一起了解一下青蒜有哪些功效和作用，日常生活中如何烹制青蒜更美味營養(yǎng)。
青蒜的營養(yǎng)價值和功效：
青蒜擁有最好的功效就是殺菌，因?yàn)槔锩婧欣彼?，除此之外還可以降低血脂，預(yù)防癌癥，保護(hù)肝臟，避免血栓形成，青蒜對于心腦血管有非常好的保護(hù)功效，而且還可以祛寒、散腫痛、健脾胃。
平時大家可以按照自己的需求搭配不同的食材制作出適宜自己的青蒜菜肴?，F(xiàn)在就介紹一款青蒜的做法給大家吧。
蒜苗五花肉的做法：
1.先將五花肉 蒜苗 蔥 醬油 花生油 鹽 料酒 味精都準(zhǔn)備好，然后將五花肉洗干凈后放入沸水中焯至斷生后撈出晾涼
2.再切成厚片，然后將青蒜苗洗干凈后切成段，油倒入鍋里燒熱之后放入蔥花爆出香味后倒入肉片
3.翻炒卷曲之后放入青蒜，倒入醬油，放入味精，倒入料酒翻炒片刻即可盛出。
吃青蒜的禁忌：
青蒜雖好但是不能一次性吃太多，否則容易影響視力，還會導(dǎo)致肝功能障礙。并且青蒜不可以煮太長時間，否則會變得特別軟爛。
青蒜是什么大家知道了吧，這道常見的食材的功效是很大的，可以保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥，還能驅(qū)寒，散腫痛。青蒜的經(jīng)典吃法就是炒五花肉，青蒜五花肉味道鮮美，特別下飯，但是要注意青蒜雖然營養(yǎng)價值高，但是一次性不要食用過多，希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>
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