老年人飲食有什么注意事項(xiàng) 為你推薦老年養(yǎng)生食譜

隨著時間的不斷推移，老年人身體的各項(xiàng)機(jī)能和身體新陳代謝速度放緩，加快老年人的衰老速度。老年人作為社會的特殊群體，理應(yīng)受到應(yīng)該的善待和關(guān)愛。那么對于老年人來說飲食有什么注意事項(xiàng)嗎，趕緊跟隨小編去看看吧。

老人飲食有什么注意事項(xiàng)

老人飲食注意事項(xiàng)之食物宜雜

飲食多種多樣才能保持營養(yǎng)均衡，這是人人都知道的道理。沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素,因此,每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物,還要注意葷素搭配,粗細(xì)搭配,色澤搭配,口味搭配,干稀搭配。

老人飲食注意事項(xiàng)之質(zhì)量宜高

老年人飲食應(yīng)該吃營養(yǎng)價值較高的食材，但這里說的質(zhì)量高不意味著價格高,如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品,老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

老人飲食注意事項(xiàng)之蔬果宜鮮

平時的日常飲食，特別是老年人，一定要多次新鮮水果和蔬菜。新鮮、有色的蔬果類,富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,水果中還含有豐富的有機(jī)酸,有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

老人飲食注意事項(xiàng)之飲水宜多

老年人飲水的頻率可能不如年輕人那么頻繁，可能是因?yàn)槔先藢诳实母杏X不像年輕人那么敏感,因此,要自覺多喝水,可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。

老人飲食注意事項(xiàng)之?dāng)?shù)量宜少

對于老年人而言，飲食宜少不宜多。若要身體安,三分饑和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數(shù)量不宜過多,每餐七八分飽。

老人的營養(yǎng)食譜推薦

營養(yǎng)食譜推薦一：蒜蓉蒸茄子

主料:嫩長茄子。

輔料:大蒜、味精、鹽、糖、香油。

將蒜剁成茸。茄子洗凈切成長條。炒鍋內(nèi)放油燒熱,倒入蒜蓉炒香,加鹽、味精、糖、少許水?dāng)噭颉?br />
蒸盤上擺好茄子條,將炒好的蒜蓉湯汁澆上去,再放入蒸籠蒸五分鐘左右。取出蒸盤后,淋上香油即可。

營養(yǎng)食譜推薦二：素炒南瓜尖

原料:南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、鹽2.5g、濕淀粉10g、清水少許。

南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘后洗凈,將南瓜尖瀝干水,炒鍋放油,下蒜末、尖椒煸炒,放入南瓜尖煸炒片刻,加少許清水、鹽翻炒至軟后,勾芡出鍋。

營養(yǎng)食譜推薦三：韭菜炒蠶豆

材料:帶皮蠶豆250克(指剝?nèi)ザ骨v但保留豆子種皮的那種蠶豆)、韭菜200克、油一匙、鹽少許。

帶皮蠶豆洗凈,韭菜折去老根、泥土和黃葉,洗凈切成小段,炒鍋放火上,燒熱,放入一匙油,將蠶豆倒入,不停翻炒,加入少許鹽調(diào)味。炒勻后,放入半碗水,蓋上鍋蓋,將蠶豆?fàn)F至酥爛,感覺鍋中水分將要收干時,放入韭菜段,翻炒均勻即可起鍋。

以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于老年人飲食注意事項(xiàng)和老年人健康食譜推薦的相關(guān)內(nèi)容，看到這里老年朋友們在飲食過程中應(yīng)該注意多吃一些營養(yǎng)價值高的食物、多吃一些新鮮的水果蔬菜、飲食宜少不宜多等，老年朋友也可以按照推薦食譜的做法制作一些美食食用。