不吃晚飯減肥好嗎 晚餐吃什么更健康

 減肥是一個熱門話題，而想減肥就離不開吃，很多人認(rèn)為減肥就要節(jié)食，需要餓著，但是白天還要工作上班，所以早午餐不能不吃，但是晚上沒有什么活動，所以晚餐可以不吃，這樣堅持下去，就能瘦下來。但是不吃晚餐減肥好嗎？對身體有什么傷害呢？如果吃晚餐，吃什么比較健康呢？

不吃晚餐減肥好嗎？

這兩年，減肥一直是個熱門話題，網(wǎng)上各種減肥秘方層出不窮，比如流行一個減肥的方法，就是不吃晚飯。那么不吃晚飯到底好不好呢？這個問題還有一些爭議，有些人認(rèn)為不吃晚餐是一個健康的行為，因?yàn)榉鸺揖陀?ldquo;過午不食”的說法，我國古代有一些皇帝為了長生，也有“過午不食”的習(xí)慣。

中醫(yī)認(rèn)為，不吃晚餐是個很不好的習(xí)慣，我們講，食物在胃里消化的時間大概是四五個小時，如果我們不吃晚飯，中午的食物下午五、六點(diǎn)鐘就消化完了，而我們現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，大概會在九點(diǎn)以后才睡覺，有些夜貓屬性的人，更是會到凌晨才睡覺，人在進(jìn)入睡眠后，腸胃的活動才會降低。那么從午飯消化完到睡覺之間就有數(shù)個小時的間隔，這期間我們的胃還是處于一個活動狀態(tài)的，只是相對于有食物的時候沒那么活躍，但是依然會有胃酸分泌，如果不吃晚餐，那么胃里的胃酸就會對我們的胃造成一定的損傷，長期不吃晚餐的話，久而久之就會得胃病，嚴(yán)重的甚至可能會導(dǎo)致胃癌。所以我們講，晚餐是一定要吃的。

晚餐吃什么更健康？

一、香菇炒肉

材料：新鮮香菇，帶皮五花肉，蒜瓣，生姜。

做法：

1、新鮮香菇去蒂，清洗幾道，切成細(xì)?。凰獍?、生姜分別切碎末。

2、事先煮熟幾個雞蛋，剝殼，身上劃幾刀備用；生菜葉子洗凈，瀝干水份備用。

3、帶皮五花肉過一道清水漂洗干凈，放入冰箱冷凍室凍至幾乎全硬，拿出來切成細(xì)丁，至肉丁完全解凍。

4、坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，入五花肉丁，小火煸至肉丁出油；下入香菇丁，翻炒均勻，倒入適量溫水，加鹽、生抽、老抽，放入雞蛋，小火煨至湯汁基本收干，加一點(diǎn)白糖提鮮，即可關(guān)火起鍋裝盤。

二、紅米孜然炒飯

材料：紅米50g，玉米(小個)1個，雞胸50g，芥蘭梗50g，番茄50g，紫甘蘭1片，孜然粒3g，鹽2g，料酒10ml，干淀粉5g，洋蔥5g。

做法：

1、玉米洗凈剝粒，與紅米一起入電飯煲燜成米飯，燜好后翻散自然冷卻。

2、雞胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。

3、芥蘭梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘蘭切絲，洋蔥切絲。

4、炒鍋中放油，將雞丁滑至八成熟后盛出備用。

5、炒鍋中留底油，油溫至五成熱時，放入洋蔥絲煸香。

6、下入紅米飯，翻炒至松散，讓水分盡量揮發(fā)。

7、放入芥蘭梗和孜然粒，繼續(xù)翻炒至芥蘭梗變軟。

8、放入滑好的雞胸粒，繼續(xù)翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味。

9、出鍋前放番茄和紫甘蘭，稍微翻炒兩下便可出鍋。

三、干燒鯧魚

材料：鯧魚1條，姜絲，干辣椒，蒜片，香辣豆豉醬，生抽，水淀粉，料酒。

做法：

1、將鯧魚洗凈后，在魚身上切刀花，加入料酒腌制20分鐘。

2、入油鍋煎至兩面金黃色后盛出。

3、鍋中下油，姜絲、干辣椒、蒜片放入爆香。

4、加入香辣豆豉醬、清水、生抽、水淀粉煮沸。

5、放入鯧魚，煮至入味即可。

吃晚餐注意事項(xiàng)：

首先，晚餐不宜過晚。

我們講晚餐的時間建議在每天的下午六點(diǎn)左右，如果這個時間不方便，也不要超過晚上八點(diǎn)，晚上八點(diǎn)之后不要再吃任何東西，飲水除外。而且晚餐后四個小時內(nèi)不要睡覺，這樣可使晚上吃的食物充分消化。如果經(jīng)常很晚吃晚飯，就很容易患上尿道結(jié)石。

其次，晚餐不宜過飽。

俗話說，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。中醫(yī)也有言，“胃不和，臥不安”，就是說如果胃里不舒服，那么睡覺就不安穩(wěn)。如果我們晚餐吃得太飽，必然會加重胃腸負(fù)擔(dān)，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，導(dǎo)致人失眠、多夢，久而久之就容易引起神經(jīng)衰弱等疾病。故而晚餐不能吃得太飽，七八分飽就好。

另外，晚餐清淡為主。

晚餐食譜宜量少而精，且宜以多補(bǔ)水守精和易消化吸收排泄代謝性的食用的結(jié)構(gòu)方法方式原則。

晚餐從養(yǎng)生因素上，宜運(yùn)離脹氣、油膩、燒烤等食物，也因現(xiàn)代人營養(yǎng)過剩，且宜清淡性，如清粥、深綠色營養(yǎng)小菜、菇茵類，適當(dāng)魚肉、牛肉、瘦肉等。中藥養(yǎng)生上，多選用淮山藥，白術(shù)、茯苓等養(yǎng)生保健。

現(xiàn)在很多人都不愛吃晚飯，認(rèn)為晚上不餓的話不吃也沒事，但是長期不吃晚飯的話很容易帶來各種胃病問題，所以晚飯是一定要吃的，一日三餐都要正常吃，才能保證身體健康。但是晚上因?yàn)榛顒恿坎皇呛艽?，還要保證睡眠質(zhì)量，所以晚餐的話要吃的清淡一些，這樣才更容易消化。