海帶怎樣一煮就爛,海帶怎么煮才能軟爛?海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物。孢子體大型,褐色,扁平帶狀,最長可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器,固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物質(zhì)。葉邊緣較薄軟,呈波浪褶,葉基部為短柱狀葉柄與固著器相連。海帶通體橄欖褐色,干燥后變?yōu)樯詈稚?、黑褐色,上附白色粉狀鹽漬。
海帶一煮就爛的方法:
1、復(fù)雜的煮法
在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個(gè)小時(shí)再去煮,這樣海帶一煮就爛了。因?yàn)檎敉旰蟮暮б呀?jīng)是半生半熟了,所以煮起來要不了多長時(shí)間,但是這樣做有一個(gè)缺點(diǎn),那就是麻煩又費(fèi)時(shí)。
2、方便的煮法
在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進(jìn)行浸泡,水里面加點(diǎn)醋,泡上1個(gè)小時(shí)左右再進(jìn)行煮,那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷,非常適合使用。
3、科學(xué)的煮法
在煮海帶的過程中可以放一些菠菜,這樣也會很快煮爛。因?yàn)椴げ酥泻胁菟?,可以使海帶快速變軟,更容易煮爛。這種方法效果比較好,缺點(diǎn)就是可能會影響口味。