俗話說“豬油蒙心”，豬油吃多了，真的會(huì)讓人糊涂？

豬油是日常生活中常見的一種動(dòng)物油脂，吃起來那就一個(gè)字：香！但長(zhǎng)期大量攝入豬油，會(huì)導(dǎo)致人體血脂異常。

血脂異常會(huì)讓人糊涂嗎？

血脂異常指的是啥

脂肪不僅存在于人體的脂肪細(xì)胞和脂肪組織中，還廣泛分布在血管內(nèi)。這些脂肪類成分被稱為血脂。

通常意義上的血脂是指血漿中的膽固醇、甘油三酯和類脂。由于人體出現(xiàn)脂肪代謝異?；蛘咧巨D(zhuǎn)運(yùn)異常，使血漿中的一種或多種脂質(zhì)含量高于正常范圍，即為高脂血癥。高脂血癥可表現(xiàn)為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥或兩者兼有。

如何檢測(cè)血脂情況？這就要靠抽血檢查來判斷了。其中，比較關(guān)鍵的指標(biāo)有四個(gè)。

嚴(yán)格來說，高脂血癥的提法并不嚴(yán)謹(jǐn)，應(yīng)該將其稱為血脂異常。

總膽固醇即血漿中膽固醇含量的總和。

甘油三酯其水平過高是心血管疾病的危險(xiǎn)因素。

低密度脂蛋白膽固醇又被稱為“壞”膽固醇，它更容易沉積在血管內(nèi)壁，是導(dǎo)致心腦血管疾病的元兇。

高密度脂蛋白膽固醇又被稱為“好”膽固醇，它可將血管內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟分解代謝，減少膽固醇沉積在血管內(nèi)壁。

血脂異常會(huì)導(dǎo)致

認(rèn)知功能障礙

近年來，越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，高脂血癥與認(rèn)知障礙相關(guān)。65歲以下者患高脂血癥十余年后，出現(xiàn)癡呆的風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。與晚年期血脂水平高相比，中年期血脂水平越高，若干年后發(fā)生癡呆的風(fēng)險(xiǎn)越大。因此，控制血脂應(yīng)從中年時(shí)期抓起。

高脂血癥損害認(rèn)知功能的機(jī)制可能涉及四個(gè)方面。

第一，高脂血癥導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致腦血管病的發(fā)生和進(jìn)展，進(jìn)而影響腦血流。

第二，高脂血癥可以影響血腦屏障的結(jié)構(gòu)及功能。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高脂飲食喂養(yǎng)動(dòng)物的血腦屏障通透性顯著增加，這將促進(jìn)血液循環(huán)中的膽固醇更多地進(jìn)入腦內(nèi)，讓腦微環(huán)境發(fā)生改變，導(dǎo)致認(rèn)知障礙的發(fā)生和進(jìn)展。

第三，膽固醇可促進(jìn)β-淀粉樣蛋白的生成和聚集。β-淀粉樣蛋白是阿爾茨海默病的病理特征——淀粉樣斑塊的主要成分。膽固醇的代謝及其中間產(chǎn)物會(huì)影響腦內(nèi)β-淀粉樣蛋白的代謝過程，從而導(dǎo)致β-淀粉樣蛋白在腦內(nèi)過度沉積而致病。

第四，高膽固醇激活腦內(nèi)神經(jīng)免疫炎癥反應(yīng)。以腦內(nèi)神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞過度激活為特征的神經(jīng)免疫炎癥，促進(jìn)阿爾茨海默病病理的發(fā)生和發(fā)展，而高水平膽固醇會(huì)激活腦內(nèi)神經(jīng)免疫炎癥反應(yīng)，產(chǎn)生大量神經(jīng)免疫炎癥因子，從而參與阿爾茨海默病的發(fā)生和進(jìn)展。

體型肥胖者對(duì)游離脂肪酸的利用減少，以致脂肪合成增多，容易出現(xiàn)高脂血癥。俗話說“一胖百病生”，肥胖會(huì)顯著增加高血壓、糖尿病、冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。不僅如此，近年越來越多的研究顯示，老年肥胖人群認(rèn)知障礙性疾病的發(fā)病率也顯著升高。來自麥克馬斯特大學(xué)漢密爾頓健康科學(xué)學(xué)院的一項(xiàng)研究指出，體脂尤其是內(nèi)臟脂肪的含量，與認(rèn)知障礙存在顯著的正相關(guān)性。肥胖及其相關(guān)代謝紊亂是認(rèn)知障礙和癡呆的重要危險(xiǎn)因素。因此，我們推薦身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）超標(biāo)者（超重即BMI≥24，肥胖即BMI≥28）少吃多動(dòng)，盡早加入減脂大軍。