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清蒸黃花魚的做法

發(fā)布時間： 2009-11-25 19:51:35      來源：koudai.qihoo.com
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美食＝原料×廚藝。巧媳婦難為無米之炊，而太糟糕的廚藝也一樣會糟蹋了好原料。黃花魚‘天生麗質(zhì)’，不需要太高超的廚藝,只要掌

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分類：美食|被422人轉(zhuǎn)藏|2008-08-1816:31:17

　　美食＝原料×廚藝。巧媳婦難為無米之炊，而太糟糕的廚藝也一樣會糟蹋了好原料?！　↑S花魚‘天生麗質(zhì)’，不需要太高超的廚藝,只要掌握簡單的方法就能做出美食。今天做一道【清蒸黃花魚】，也許和您以往的蒸魚方法略有不同，但一樣簡單、一樣美味。　　原料：　　黃花魚1條，蒸魚豉油（或生抽），生姜，蔥　　　　做法：　　魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。（如下圖）　　將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7－10分鐘（按魚的重量）。[美食中國]　　魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上?！　㈠仧裏?，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了?！　∵@樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

　　

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