bjtv123456發(fā)表于11個月前油條的三宗“罪” 提起京津地區(qū)的炸焦圈、炸油餅，西北盛產(chǎn)的炸馓子...全部視頻信息標簽:生活中醫(yī)>>專輯:飲食健康>>油條的三宗“罪”
提起京津地區(qū)的炸焦圈、炸油餅，西北盛產(chǎn)的炸馓子，讓人垂涎欲滴的，這些都是油炸食品，它們因為色澤金黃，味道香脆，備受人們的喜愛。在這其中，油條幾乎在每個早點攤上都能看到。但是，油條卻有危害我們健康三宗“罪”。
油條的第一宗“罪”明礬明礬又被稱為白礬，是明礬石的提煉品。它可以使食品變得膨松，因此也是制作油條、粉絲等食品的添加劑。明礬性味偏酸、澀、寒，如果作為食物的添加劑，它遇水就會產(chǎn)生氫氧化鋁，鋁對人的身體有一定傷害，會引起老年癡呆。另外，從中醫(yī)角度講，對胃寒的病人，對于一些有胃病的人也不主張吃一些含鋁的東西。
油條的第二宗“罪”油脂過高衛(wèi)生系統(tǒng)規(guī)定，中等身材，中等體力勞動者，平均一個人一天吃油的量大概是25克。這個數(shù)字如果超過了，體力勞動又很少，消耗不了，這些油就會儲存在體內(nèi)，時間久了，特別是歲數(shù)大的人就會出現(xiàn)心腦血管病。如果儲存在肝臟里頭，容易引起高血糖、高血壓、高血脂，甚至心腦血管病。
油條的第三宗“罪”反復煎炸食品容易致癌反復煎炸的食品的用油顏色發(fā)黑，當油溫超過125度以上，慢慢會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，叫做三四苯并芘，它與胃癌、肺癌和多種腫瘤都是有關(guān)系的。
出鏡專家：中日友好醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任醫(yī)師李佩文分類:生活標簽:生活中醫(yī)專輯:飲食健康
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