鈣是構成蘋果樹體的大量礦質元素之一，是各器官的重要組成元素，并具有重要的生理調節(jié)作用。缺鈣會導致蘋果樹發(fā)生一些生理病害，影響果實產量和品質。
1 缺鈣的癥狀
1.1樹體缺鈣
鈣在蘋果樹體內很難移動，多存在于較老的組織中，因此，缺鈣癥狀首先出現于幼嫩組織。根系和枝條生長點缺鈣易壞死。幼葉邊緣或近中脈處缺鈣時會出現退綠斑點，2～3天后變棕褐色或綠褐色呈焦枯狀，葉緣卷曲、皺縮或破裂。缺鈣嚴重時，梢尖幼葉萎縮，并很快枯死；花朵萎縮。根短而又有許多分根是根系缺鈣的典型癥狀。
1.2果實缺鈣
果實缺鈣易導致硬度降低，發(fā)綿，不耐貯藏，常會發(fā)生苦痘病、痘斑病、水心病、輪紋病、栓化黑點病等病害并出現裂果現象。果實苦痘病、痘斑病是缺鈣引起的典型病癥。痘斑病發(fā)病早，發(fā)病初期果皮出現褐色病斑，后期病部果皮下果肉組織變色，凹陷不明顯?？喽徊“l(fā)生在果實發(fā)育后期及貯藏期。
發(fā)病初期，果實皮層下產生褐色病變，外部顏色較深，在紅色品種上，病部為暗紫紅色病斑，而在綠色品種，病部為深綠色斑，以后逐漸發(fā)展成圓形稍凹陷的褐色病斑。病部果皮以下果肉組織壞死，呈海綿狀，味稍苦。貯藏后期病部易感染其他病菌，導致全果腐爛。
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