寒冬來(lái)臨，氣溫低下，日短夜長(zhǎng)，人體活動(dòng)相對(duì)減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。小編特意為您搜羅了適合嚴(yán)冬的各類飲食保健信息，讓您和家人健康快樂(lè)每一天！
現(xiàn)在很多人都流行吃高蛋白食品當(dāng)減肥餐，以為這樣有利于減肥。但是高蛋白食物對(duì)你真的好嗎? 看看這個(gè)午餐搭配：一盤(pán)菠菜沙拉，上面灑了豌豆，100克左右雞肉，兩個(gè)水煮蛋白，一杯脫脂牛奶。的確這個(gè)搭配含纖維素高和其他豐富的營(yíng)養(yǎng)素，熱量低，飽和脂肪酸低。這個(gè)午餐可能讓人整個(gè)下午都精力充沛。
但是很多人可能沒(méi)有意識(shí)到，這道搭配含有的蛋白質(zhì)過(guò)量了：比一個(gè)成年女性每天所需量還要多。如果加多一杯低脂酸奶，那么所需蛋白質(zhì)比一個(gè)成年男性所需的量還要多。
然而這僅僅是午餐而已，早餐呢：燕麥牛奶，下午的時(shí)候吃點(diǎn)堅(jiān)果當(dāng)點(diǎn)心，晚餐吃魚(yú)和瘦肉，這樣下來(lái)，一個(gè)人攝入的蛋白質(zhì)量是人體每天所需量的兩倍。
現(xiàn)在很多人都流行吃高蛋白食品當(dāng)減肥餐，以為這樣有利于減肥。但是高蛋白食物對(duì)你真的好嗎?
高蛋白食物不會(huì)影響腎功能，但前提是腎功能完善，美國(guó)醫(yī)科大學(xué)的教授約翰娜這樣說(shuō)。
當(dāng)人體攝入蛋白質(zhì)食物的時(shí)候，消化系統(tǒng)把它分解成氨基酸、尿素和其他廢物等，進(jìn)入血液循環(huán)。腎把尿素從血液中分離出來(lái)然后通過(guò)尿液排出體外。如果攝入蛋白質(zhì)過(guò)量，會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān)。如果腎功能完善的話還好。而那些腎功能有障礙的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑會(huì)雪上加霜。
美國(guó)超過(guò)兩千萬(wàn)的人有慢性腎疾病，但是很多人并沒(méi)有察覺(jué)。還有另外兩千萬(wàn)人患有糖尿病，最后會(huì)導(dǎo)致腎疾病，對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，必須跟醫(yī)生咨詢過(guò)，看看自己飲食中攝入多少的蛋白質(zhì)才不會(huì)損害健康。醫(yī)生一般會(huì)做個(gè)簡(jiǎn)單的血液測(cè)試，看看患者的腎功能如何然后給咨詢者一個(gè)安全的飲食范圍。
對(duì)那些腎功能很好的人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充飲食中蛋白質(zhì)攝入量也能帶來(lái)某些好處。飲食中蛋白質(zhì)含量高，人們就越不容易感到餓，而如果飲食中碳水化合物高的話，就較容易餓。這樣對(duì)減肥節(jié)食確實(shí)有幫助。
骨骼關(guān)節(jié)
蛋白質(zhì)跟骨骼健康也息息相關(guān)。在過(guò)去，研究人員堅(jiān)信：過(guò)量的蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。這種看法一直持續(xù)到最近，康妮來(lái)自美國(guó)普渡大學(xué)食物營(yíng)養(yǎng)中心，她發(fā)現(xiàn)高白質(zhì)攝入會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失?，F(xiàn)在研究人員越了解如何保留體內(nèi)鈣質(zhì)，防止鈣質(zhì)流失。他們發(fā)現(xiàn)高蛋白質(zhì)攝入并不會(huì)導(dǎo)致骨骼中鈣質(zhì)的流失，事實(shí)上，補(bǔ)充攝入蛋白質(zhì)減少骨盆破裂的機(jī)率。
很多含高蛋白質(zhì)的食物經(jīng)常含有一些有害成分：像飽和脂肪酸導(dǎo)致動(dòng)脈堵塞，和膽固醇等。瘦肉蛋白和低脂奶制品、豆類和魚(yú)肉中含有的蛋白質(zhì)對(duì)人體有益，并且不含飽和脂肪酸。
即使這樣，也不可因?yàn)槎喑缘鞍踪|(zhì)食品而減少了蔬果、谷物，它們其中含有的維生素、礦物質(zhì)、纖維素是蛋白質(zhì)無(wú)法取代的。
對(duì)身體健康的人來(lái)說(shuō)，高蛋白質(zhì)飲食是安全無(wú)負(fù)作用的。但不管怎么樣，均衡的飲食才是最佳的。
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